alimentos

 INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ


Carrera:
Ingeniería mecánica
Materia:
Taller de ética
Profesora:
Dra. Silvia Roque Moranchel
Tema:
Alimentos transgénicos
Integrante:Pola Hernández Rocio
Equipo #2


TUXLA GUTIERREZ, CHIAPAS A 12 DE marzo DEL 2014








· Se trata de alimentos que en vez de modificar sus genes con el paso del tiempo, como sucedenaturalmente, recibieron en su genoma unos segmentos de ADN de más, pero este proceso fue realizado no laboratorio y en poco tiempo.
Según los defensores de la biotecnología de la alimentación,serán una ayuda para resolver los problemas de cultivo de determinados alimentos en los países en vías de desarrollo.
Sin embargo los detractores aseguran que es un riesgo para la salud conconsecuencias todavía imprevisibles.
Algo hay de cierto en ambas posturas.
·Otras acusaciones son:
- capacidad alergénica
- potencial creación de resistencias a antibióticos
La FAO, OMS y FDA vienenevaluando los alimentos transgénicos desde 1990, y esta última controla estos alimentos, los cuales deben cumplir una serie de requisitos en cuanto a:
- Modificación genética: los nuevos genes nodeben codificar ninguna sustancia peligrosa y ser fácilmente manipulables
- Tóxicos: no pueden tener niveles de productos tóxicos por arriba de los niveles de tolerancia
- Nutrientes: los nuevosalimentos no pueden ser diferentes en su composición nutritiva
- Nuevas sustancias: una planta que produce una nova sustancia que no es conocida en el mercado deberá llevar una advertencia en laetiqueta
- Problemas alérgicos: deben hacer el máximo esfuerzo por minimizar la expresión de la proteína peligrosa e indicarlo en la etiqueta.
- Resistencia a antibióticos: FDA cree que esto es muyimprobable ya que desde el punto de vista biológico una transferencia de un gen desde un alimento a una bacteria intestinal es algo desconocido por el momento
- Etiquetado: que los alimentos...