Alimentos

¿Qué significa una alimentación saludable?

Es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada


persona necesita para mantenerse sana.


Adquirir hábitos alimentarios saludables desde edades tempranas contribuye a


prevenir ciertas enfermedades








Las cinco mejores estrategias son éstas, para mejorar su nutricion

1. Establecer un horarioregular para las comidas en familia.
2. Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables.
3. Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.
4. Evitar las peleas por la comida.
5. Involucrar a los niños en el proceso.


• Incluya frutas y verduras en la rutina diaria, tratando de servir un mínimo de cinco porciones diarias. Asegúrese de servir frutas y verduras en todas lascomidas.


• Facilite que el niño elija refrigerios saludables, teniendo a mano frutas y verduras listas para comer. Otros refrigerios saludables son el yogur, los tallos de apio con mantequilla de maní o las galletas integrales con queso.


• Sirva carnes desgrasadas y otras buenas fuentes de proteína, como el pescado, los huevos y las frutas secas.


• Compre panes integrales y cereales, paraque el niño ingiera más fibra.


• Limite el consumo de la grasa, evitando las comidas fritas y cocinando los alimentos en el horno, en la parrilla o al vapor. Elija productos lácteos de bajo contenido graso o descremados.


• Limite las comidas en restaurantes rápidos y los refrigerios poco nutritivos, como las papas fritas y los dulces. No los elimine por completo de su casa, peroofrézcalos “de vez en cuando” para que el niño no se sienta privado por completo de ellos.


• Limite las bebidas dulces, como las gaseosas y las bebidas con sabor a fruta. En cambio, sirva agua y leche descremada.

Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida.
Consumir todos los días leche, yogures o quesos. Es necesario en todas las
edades.
Comer diariamente frutas y verdurasde todo tipo y color.
Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa
visible.
Preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar la grasa
para cocinar.
Disminuir el consumo de azúcar y sal.
Consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, féculas y
legumbres.
Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños,
adolescentes,embarazadas y madres lactantes.
Tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día.
Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y diálogo con
otros.

http://gimena.files.wordpress.com/2008/03/guias-de-alimentacion-para-la-poblacion-argentina.pdf

Primer Grupo:
Cereales (arroz, avena, cebada, maíz, trigo), sus
derivados (harina, fideos, pan, galletas, etc.) y
legumbres secas(arvejas, lentejas, porotos, soja,
garbanzos):
Son fuente principal de Hidratos de Carbono y Fibra.
Este grupo de alimentos aporta la mayor parte de las
calorías que una persona consume al día. Por eso
usted comerá más porciones de este grupo de
alimentos que de cualquiera de los otros.
Es importante saber que comidos en forma moderada no engordan.
La cantidad que cada persona debeconsumir depende de la energía que gasta en
el día lo cual esta relacionado con su edad, sexo y actividad física.
Se recomienda en general que en una dieta equilibrada el aporte energético de
los carbohidratos represente entre el 50 y 60 % de la energía total consumida,
incluyendo principalmente hidratos de carbono complejos (aportados por los
alimentos incluidos en este grupo).
Se recomiendaigualmente que el aporte calórico de los azúcares simples sea
inferior al 10% de la energía total consumida. Ver azúcares simples
4Segundo Grupo:
Verduras y Frutas:
Son muy importantes por su aporte de Vitaminas (A y
C) y Minerales (como Potasio y Magnesio). Ofrecen
también a nuestro cuerpo Fibra y Agua y son
naturalmente bajas en grasa.
Debemos aprovechar la variedad de frutas y verduras...