alimentos

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE
FACULTAD DE INGENIRIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS Y AMBIENTALES

Alumno: Lenin Moreno
Aula: 1 Agroindustrial ‘’A’’
Fecha: 31-03-2014
Materia: Realidad NacionalPRODUCCION DE ALIMENTOS EN AMERICA LATINA

Alza de los precios de los alimentos
Luego de décadas de reducciones sostenidas en los precios de los alimentos básicos, en lo que va de la presente se haobservado un cambio drástico en esta tendencia. Según la FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación), los precios alimentarios mundiales crecieron casi un 40 por ciento de enero adiciembre de 2007. FAO calcula que, en términos generales, los precios de los alimentos seguirán altos unos diez años más. El aumento de la demanda en grandes economías, una menor producción debido asequías, inundaciones y desastres naturales relacionados al Cambio Climático, el elevado precio del petróleo, el costo del transporte de alimentos y de los fertilizantes, el desarrollo de la nueva industriade los biocombustibles, reservas alimentarias con niveles históricamente bajos y un mayor consumo de carne y productos lácteos en países emergentes, han impactado sobre los precios de los alimentos entodo el mundo. Al mismo tiempo, la especulación económica ha aumentado la volatilidad de los precios. Se necesitan medidas urgentes para evitar que los efectos adversos a corto plazo del alza deprecios alimentarios afecten a los más pobres de forma todavía más alarmante, aseguró el Director General de la FAO Jacques Diouf. "Los precios mundiales de los alimentos han aumentado un 45 por ciento enlos últimos nueve meses y hay una grave escasez de arroz, trigo y maíz", dijo Diouf en abril de 2008.



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