Alimentos
Páginas: 2 (484 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2014
ALIMENTOS
Alimentos neutros
*Aceite, margarina y manteca.
*Yogur, crema de leche ácida, leche cuajada, crema de leche y kéfir.
*Queso de cabra
*Champiñones
*Nueces, avellanas,almendras
*Aceitunas.
*Levadura.
*Ginebra, aguardiente.
Alientos Ácidos
*Limones
*Naranjas
*Manzana Verde
*Lima
*Toronja
*Rábanos
Alimentos Bases
*Banana*Chocolate
*Higos
*Agua mineral
*Papa
*Espinaca
*Sandía
El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales y psicológicos:
Nutricionales:regulación del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.
Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Estos dos fines no hande cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, sonconsideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la gomade mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.
Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la biología, y en especial laciencia de la nutrición, estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos, así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos; la ecología estudia las cadenasalimentarias; la química de alimentos analiza la composición de los alimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos, y la tecnología de los alimentos queestudia la elaboración, producción y manejo de los productos alimenticios destinados al consumo humano.
Nutrientes
Se define como nutriente a toda aquella sustancia que bioquímicamente es esencial...
Alimentos neutros
*Aceite, margarina y manteca.
*Yogur, crema de leche ácida, leche cuajada, crema de leche y kéfir.
*Queso de cabra
*Champiñones
*Nueces, avellanas,almendras
*Aceitunas.
*Levadura.
*Ginebra, aguardiente.
Alientos Ácidos
*Limones
*Naranjas
*Manzana Verde
*Lima
*Toronja
*Rábanos
Alimentos Bases
*Banana*Chocolate
*Higos
*Agua mineral
*Papa
*Espinaca
*Sandía
El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales y psicológicos:
Nutricionales:regulación del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.
Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Estos dos fines no hande cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, sonconsideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo. De esta manera, la gomade mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.
Los alimentos sanitarios son el objeto de estudio de diversas disciplinas científicas: la biología, y en especial laciencia de la nutrición, estudia los mecanismos de digestión y metabolización de los alimentos, así como la eliminación de los desechos por parte de los organismos; la ecología estudia las cadenasalimentarias; la química de alimentos analiza la composición de los alimentos y los cambios químicos que experimentan cuando se les aplican procesos tecnológicos, y la tecnología de los alimentos queestudia la elaboración, producción y manejo de los productos alimenticios destinados al consumo humano.
Nutrientes
Se define como nutriente a toda aquella sustancia que bioquímicamente es esencial...
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