alimentos

Clase N° 2
Objetivo MINSAL
Protege la salud de la población fomentando hábitos alimentarios saludables, asegurando el consumo de alimentos inocuos y de buena calidad nutricional. DesarrollaNormativas y Programas. Controla factores que represente riesgo para la salud de los consumidores y/o que puedan incidir en el perfil de morbi-mortalidad.
Departamento de Nutrición y Alimentos
2 líneastemáticas
1.- INOCUIDAD DE ALIMENTOS (Reglamento Sanitario de los Alimentos, Inocuidad de Alimentos, Programa de Fortificación de Alimentos y Composición de Alimentos.
2.- NUTRICION ( IntervenciónCiclo Vital, Programas Alimentarios Nacionales)
Nutrición y Alimentos
Disponibilidad de alimentos inocuos, es un derecho humano que contribuye a la salud y a la productividad
Visión progresista ymitigación de los efectos de la pobreza
Enfermedades asociadas a aumento o déficit de Alimentos
Código sanitario
Ley Básica que define reglas sanitarias generales en diversos aspectos para laprotección de la salud de la población. (Superintendencia de salud)
Artículo 1. El Código Sanitario rige todas las cuestiones relacionadas con el fomento, protección y recuperación de la salud de loshabitantes de la República, salvo aquellas sometidas a otras leyes.
Posee 182 artículos, repartidos en 10 secciones o capítulos denominadas libros más un título preliminar. Cada libro considera unaspecto de salud
Ejemplos
Libro Primero. De la protección y promoción de salud
Libro tercero. De la higiene y seguridad del ambiente y de los lugares de trabajo
Libro décimo. De losprocedimientos y sanciones.
Alimentos:
Establece el marco sanitario general en relación a la producción, registro, almacenamiento, tenencia, distribución, venta e importación de alimentos. Establece loslineamientos de acción de la autoridad y su acción para el control inspección y sanción. Establece la obligación de redacción de Reglamentos y leyes que rijan la actividad para la protección de la...