alimentos


Bajar colesterol, triglicéridos y ácido úrico












domingo, 6 de septiembre de 2009





Plan de alimentacion para bajar colesterol, triglicéridos y ácido úrico



El plan de alimentación que se ofrece a continuación ha sido proporcionado por Dra. Nutricionista de Sociedad Médica de Montevideo, Uruguay. Siguiendo este plan durante un mes se obtiene:-Reducción de 4 kilogramos
-Descenso en niveles de colesterol
-Descenso en niveles de triglicéridos
-Descenso en niveles de ácido úrico

MODO DE UTILIZACIÓN

1. Se debe tener en cuenta la cantidad de comidas recomendadas y las porciones que incluye cada comida
2. Para esto último se ha de ver la tabla de equivalencias de porciones por tipo alimentario
3. En base a la información proporcionada, unomismo optará por los alimentos de cada grupo que desee, siguiendo las proporciones recomendadas

Esta no es una dieta fija. Las indicaciones que se dan permiten que uno mismo pueda seleccionar los alimentos que desee de la lista recomendada, en la cantidad de porciones establecida.


Plan de Alimentación : descenso de niveles de colesterol, triglicéridos y ácido úrico


*Disminución delpeso a través del ajuste del aporte calórico de la dieta. Una disminución del 5 al10% del peso inicial ya mejora los valores del perfil lipídico.

*Modificación en la calidad de las grasas, reducción de grasa saturada y colesterol, por lo tanto no consumir cortes grasos de vacuno y ovino, cerdo, gallina, manteca y/o margarinas, leche entera, quesos grasos, visceras, embutidos, pates ,tocino,grasa animal, crema doble, productos de pastelería, snacks, productos aperitivos.

Por el contrario lo que debe hacer es aumentar el consumo de grasas insaturadas que provocan un descenso de LDL colesterol y aumentan las HDL colesterol.
Ejemplo de estas grasas insaturadas: consumir pescados, aceite de oliva o aceite ALTOLEICO, aceite de canola

La fórmula para lograr un equilibrio de ácidosgrasos, es utilizar partes iguales de aceite de oliva y girasol o soja.

Con respecto al consumo de pescado el mismo no debe ser inferior a 2 veces por semana. El pescado es una excelente fuente de proteínas, minerales y vitamina B6, es bajo en grasas y colesterol y en el caso de los pescados azules(atún, salmón, pez espada) aportan una buena calidad de grasas: omega 3, que reduce los niveles degrasa en sangre, aumenta los niveles de HDL o colesterol bueno, reducen la presión arterial, mejoran los procesos inflamatorios. Estos pescados elevan los valores de ácido úrico por lo tanto por ahora consumirlos 1 vez por semana.

*Aumentar el consumo de la fibra total de la dieta, con ello logrará la excreción de las grasas y colesterol, enlenteciendo la absorción de azúcares.
Además son unamedida dietética importante porque producen saciedad..


*No debe realizar menos de 4 comidas al día( desayuno, almuerzo, merienda y cena). Si el tiempo que transcurre entre una y otra es mayor a 4 horas, debe realizar una colación que puede ser una porción de fruta o un yogurt descremado.
De esta forma regula su apetito ,de manera que va a la comida siguiente con mayor saciedad.
También evita laproducción de picos de insulina, que ocurren cuando se pasa muchas horas sin comer, regulando así la glicemia.

*Con respecto al alcohol, si bien es posible que en pequeñas cantidades ofrezca protección contra las enfermedades cardíacas, en parte porque eleva los valores de HDL, el hecho de que el alcohol proporcione calorías, eleve los valores de triglicéridos, hace poco apropiado su consumo.*Se recomienda la ingesta de 2 a 3 litros de líquidos diariamente(agua, agua mineral, agua con limón, jugos light, gelatina y refrescos dietéticos ), con ello logrará una mayor eliminación de toxinas y deshechos a nivel urinario, mejora el tránsito intestinal, disminución de formación de cálculos a nivel renal y vesicular, eliminar líquido retenido, sobre todo a nivel de miembros inferiores....