Alimentos

A) Definir el significado de: alimentos aptos, no aptos, alimento genuino o normal, alterados, adulterados, falsificados y contaminados.
B) Buscar 5 ejemplos de cada una de los alimentos lostipos de alimentos definidos (normal o genuino, alimento alterado, adulterado, falsificado y contaminado).

Desarrollo


A) Alimentos Aptos: Todos los alimentos, condimentos, bebidas o sus materiasprimas y los aditivos alimentarios que se elaboren, fraccionen, conserven, transporten, expendan o expongan, deben satisfacer las exigencias del Código Alimentario Argentino.

B) Alimentos NoAptos: "Se considerarán como no aptos para el consumo los siguientes alimentos cuyo contenido en aflatoxinas exceda los límites indicados a continuación: Maní y alimentos a base de maní, 20 microgramos/kgde aflatoxinas B1 + B2 + G1 + G2 ó 5 microgramos/kg de aflatoxina B1.(AOAC. 14º Ed. DF 26.032 y CB 26.026)- Maíz y alimentos a base de maíz, 20 microgramos/kg de aflatoxinas B1 + B2 + G1 + G2 ó 5 microgramos/kg de aflatoxina B1.(AOAC. 14ª Ed BF 26.032 y CB 26.026) - Alimentos paralactantes; aflatoxinas no detectables.
1) Alimentos a base de cereales: Aflatoxinas B1 + B2 + G1 + G2. (AOAC. 14ª Ed BF 26.032 y CB 26.026)
2) Fórmulas lácteas: Aflatoxina M1 (Método deStubblefield, JAOCS 56, 800-802 (1979)."


C) Alimento genuino o normal: Se entiende el que, respondiendo a las  especificaciones reglamentarias, no contenga sustancias no autorizadas ni agregadosque configuren una adulteración y se expenda bajo la denominación y rotulados legales, sin indicaciones, signos o dibujos que puedan engañar respecto a su origen, naturaleza y calidad
Ejemplo:
Aceite de olivaVinos
Bebidas Fermentadas
Durazno en almíbar
Arvejas
D) Alimento alterado: El que por causas naturales de índole física, química y/o biológica o derivadas de tratamientos tecnológicos...