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Alimentos prohibidos por el Islamismo
Las prohibiciones del Islamismo en el campo de la alimentación se pueden resumir toscamente en que no está permitido comer cerdo ni beber alcohol, siendo elCorán bastante claro al respecto:
Se os prohíbe comer la carne del animal que haya muerto de muerte natural, la sangre, la carne de cerdo y la de un animal que se sacrifique en nombre de otro que Dios;no obstante quien se vea obligado a hacerlo en contra de su voluntad y sin buscar en ello un acto de desobediencia, no incurrirá en falta. Es cierto que Dios es Perdonador y Compasivo […] Corán 2.173Te preguntan sobre el vino y el juego de azar. Di: En ambas cosas hay mucho daño para los hombres y algún beneficio, pero el daño es mayor que el beneficio. Y te preguntan qué deben gastar. Di: Losuperfluo. Así os aclara Alá los signos ¡Ojalá reflexionéis! Corán 2.2196
El término que se utiliza para referirse a los alimentos aceptados según la Sharia, la ley islámica, esHalal, un termino másamplio que hace referencia al conjunto de prácticas permitidas por la religión musulmana, pero asociado especialmente a los alimentos. Los alimentos que no son considerados Halal reciben el nombre deHaram.
Existen unas directrices para que un alimento sea considerado Halal (podéis saber más en este artículo de la FAO), que se pueden resumir en tres puntos, que el animal no forme parte de la listaprohibida, que sea sacrificado vivo (no se acepta la carroña) en nombre de Alá por un matarife musulmán cualificado y que se sacrifique de un corte limpio en el cuello con un cuchillo afilado que nose separe del animal durante el sacrificio, seccionando la tráquea, el esófago y las principales venas y arterias.
Existen cada vez más carnicerías halal en nuestro país, y también carnicerías ysupermercados tradicionales que ofrecen carne halal a sus clientes. Sobre estas carnes y carnicerías existe un control que garantiza que el sacrificio se ha hecho siguiendo los preceptos del Islam y que...