alimentos

Instrumentos de calibración de frutas y vegetales
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Instrumentos para medir
Los principales instrumentos para medir son:
Balanzas
Reglas ,Cinta Métrica
Vernier
Termómetro
ConductimetroMicrómetro
Potenciómetro
Calibradores
-Importancia
Muy importante ya que nos van a facilitar el trabajo a la hora de procesar el alimento, sabiendo el tamaño, diámetro, podremos darles losparámetros correspondientes para el procesamiento.
Magnitudes: Tiempo, temperatura, longitud, entre otras
Calibraciones y mantenimiento de instrumentos de medición.
Se tienen que realizar constantementecon el fin de asegurarnos que los resultados obtenidos sean valederos.
Evitar que nuestros instrumentos de medición estén desgastados o que los números estén borrosos, hay que cambiarlos conantelación.

TECNICA PARA EL MANEJO DEL VERNIER.
Llamado también calibre deslizante o pie de rey es el instrumento de medida lineal que más se utiliza en el taller. Por medio del vernier se puedencontrolar medidas de longitud interna, externa y de profundidad.
            El material con que se construyen es generalmente acero inoxidable INVAR, que posee una gran resistencia a la deformabilidad yal desgaste.
            Las partes fundamentales del vernier son:

a Cuerpo del calibre
b Corredera.
c)   Mandíbulas para exteriores.
d)   Orejas para interiores
e)    Varilla paraprofundidad.
f)    Escala graduada en milímetros.
g)   Escala graduada en pulgadas.
h)  Graduación del nonio en pulgadas
i)   Graduación del nonio en milímetros.
l)   Pulsador para el blocaje del cursor. Enalgunos es sustituido por un tornillo.
m) Embocaduras para la medida de ranuras, roscas, etc.
n)  Embocadura de la varilla de profundidad para penetrar en agujeros pequeños.
o)  Tornillos parafijar la pletina que sirve de tope para el cursor.
p)   Tornillo de fijación del nonio







El nonio representa la característica principal del vernier, ya que es el que efectúa medidas...