alimentos

* tipos de lechugas

*

introducción

*Las lechugas forman el genero hortalizas

(compuestas) que abarcan mas de 1000 géneros
y 20,000 especies de las que muy pocas se
conocen o cultivanesta familia cuyo nombre
actual deriva del griego áster (estrella) el origen
de la lechuga no esta muy claro pues afirman
que procede de la india y otros acentúan que
viene de eroasía y asía asípues el cultivo
comenzó hace 2,500 años ,era una verdura
conocida ya por personas griegas y romanas

Nombre
comun

Variedad

Caracterí
sticas
organolé
pticas

temporad Conservacio precioa
n

Lechuga
iceberg

Pertenece
ala
variedad
de hojas
crujientes
su forma
es
redonda y
muy
parecida
ala del
repollo

verano

Las lechugas
se pueden
conservar en
refrigeraciónpero sin
bolsa ya que
le quita la
respiración
además de
retirar las
hojas que
estén
echadas a
perder para
que así no
puedan
contagiar
alas demás y
así duran
máximo 1

$ 12.00
aproxNombre
comun

Variedad

Caracterí tempora
sticas
da
organolé
pticas

Conservacio
n

Lechuga
francesa

Es de
cuello
redondo
hojas
finas y de
textura
mantecos
a

Laslechugas
$27.9
se pueden
0
conservar en
aprox
refrigeración
pero sin bolsa
ya que le
quita la
respiración
además de
retirar las
hojas que
estén echadas
a perder para
que así no
puedancontagiar alas
demás y así
duran máximo
1 semana

Todo el
año

preci
o

Nombre
común

Variedad

Caracterí
sticas
organolé
pticas

temporad
a

Conservació
n

precio

Hoja deroble
verde

La hoja es
muy
parecida
ala roble
roja y
tiene una
textura
suave y
semi dulce
y presenta
una
coloración
verde por
fuera y
amarillent
a por
dentro

Diciembre
abril ysoporta el
frio

Las lechugas $ 15.50
se pueden
aprox
conservar en
refrigeración
pero sin bolsa
ya que le
quita la
respiración
además de
retirar las
hojas que
estén echadas
a perder...