Alimentos

El Peruano Normas Legales del 27.09.2012 Lima, jueves 27 de setiembre de 2012

NORMAS LEGALES

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Sociales de Alimentación”, aprobada por Resolución Ministerial N° 451-2006/MINSA y su modificatoria, con la finalidad de adecuarla a las disposiciones establecidas en el Decreto Legislativo N° 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos; Estando a lo propuesto por la Dirección General deSalud Ambiental; Con el visado de la Directora General de la Dirección General de Salud Ambiental, de la Directora General de la Oficina General de Asesoría Jurídica y del Viceministro de Salud; y, De conformidad con lo establecido en el literal I) del artículo 8º de la Ley Nº 27657, Ley del Ministerio de Salud; SE RESUELVE: Artículo 1º.- Modificar el artículo 48° de la “Norma Sanitaria para laFabricación de Alimentos a base de granos y otros, destinados a Programas Sociales de Alimentación”, aprobada por Resolución Ministerial N° 451-2006/MINSA y su modificatoria, de acuerdo al siguiente detalle: “Artículo 48°.- De la disposición final Los alimentos decomisados no aptos para el consumo humano por motivos de inocuidad deben ser dispuestos de modo tal que se impida su recuperación para el consumohumano y no contamine el ambiente. La disposición final es una medida que adopta el titular de los alimentos en los que se ha detectado la existencia de peligros no previstos, para eliminar el riesgo para la salud de los consumidores y se hará en un relleno sanitario autorizado, por incineración u otro método que recomiende la autoridad sanitaria. El titular de los alimentos tiene la obligación denotificar a la autoridad sanitaria competente de dicha medida, a fin de que se formule el acta respectiva con la información sobre el destino final del producto. La disposición final debe realizarse en presencia de la Autoridad Sanitaria y otras competentes. Los gastos que demande el decomiso y la disposición final de los alimentos no aptos para el consumo humano serán asumidos por el titular delalimento, independientemente de la sanción que le corresponda”. Artículo 2º.- Dejar subsistentes las demás disposiciones contenidas en la “Norma Sanitaria para la Fabricación de Alimentos a base de granos y otros, destinados a Programas Sociales de Alimentación”, aprobada por Resolución Ministerial N° 451-2006/MINSA y su modificatoria. Artículo 3º.- Encargar a la Oficina General de Comunicaciones lapublicación de la presente Resolución Ministerial en el Portal de Internet del Ministerio de Salud, en la dirección: http://www.minsa.gob.pe/transparencia/ dge_normas.asp Regístrese, comuníquese y publíquese. MIDORI DE HABICH ROSPIGLIOSI Ministra de Salud

Visto el Expediente Nº 12-062047-001 que contiene el Informe N° 040-2012-DGSP/ESN PC ITS-VIH-SIDA/ MINSA de la Dirección General de Salud de lasPersonas; CONSIDERANDO: Que, el artículo 7º de la Constitución Política del Perú, establece que todos tienen derecho a la protección de su salud, la del medio familiar y la de la comunidad, así como el deber de contribuir a su promoción y defensa; Que, el numeral 6) del artículo 5° de la Ley N° 27657 - Ley del Ministerio de Salud, establece como objetivo funcional del Ministerio de Salud, laprotección y recuperación de la salud y la rehabilitación de las capacidades de las personas en condiciones de equidad y plena accesibilidad; Que, los artículos 2º y 3º de la Ley N° 27657 - Ley del Ministerio de Salud, disponen que el Ministerio de Salud, es un órgano del Poder Ejecutivo, rector del Sector Salud, que conduce regula y promueve la intervención del Sistema Nacional de Salud, con lafinalidad de lograr el desarrollo de la persona humana, a través de la promoción, protección y rehabilitación de su salud y del desarrollo de un entorno saludable, con pleno respeto de los derechos fundamentales de la persona, desde su concepción hasta su muerte natural, correspondiéndole, el análisis y la vigilancia de la situación de la salud y sus determinantes, para el desarrollo de métodos y...