alimentos

Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en lostejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
Las proteinas son grandes moléculas que contienen nitrógeno. 
Son elcomponente clave de cualquier organismo vivo y forman parte de cada una de sus células 
Cada especie, e incluso entre individuos de la misma especie, tiene diferentes proteínas, lo que les confiere uncarácter específico tanto genético como inmunológico. 

Las proteínas se encuentran en algunos alimentos como las carnes , el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los frutossecos. 
Vitamina A: leche, quesos, yema de huevo, vegetales y frutas amarillas y anaranjadas, verduras de hoja, manteca y margarina. 


Vitamina B1: levadura, legumbres, cereales integrales, carne decerdo, vaca y aves. 

Vitamina B2: hígado, lácteos, levadura, mariscos, huevos y frutas secas. 

Vitamina B6: levadura, hígado, carnes, cereales integrales, vegetales verdes, banana, germen de trigo,papas, sésamo, repollitos, coliflor y palta. 

Vitamina B12: hígado, riñón, carnes, pescados, lácteos y huevos. 

Vitamina C: verduras y frutas crudas. Conviene exprimir los jugos cortar los vegetales yfrutas a último momento para evitar que la vitamina se oxide y se pierda. Las fumadoras tienen necesidades aumentadas de esta vitamina. 

Vitamina D: aceite de hígado de bacalao, leche enriquecida,margarina, cereales, levadura, manteca, atún y salmón. 

Vitamina E: aceites, legumbres, frutas secas y pescados enlatados con espinas.
 Calcio: Leche y productos lácteos, vegetales de hoja verde,brócoli, sardinas ostiones, almejas. 


Fosforo: Carne, pescado, aves, legumbres, leche, productos lácteos, cereales, bebidas suaves. 


Magnesio :Granos, nueces, vegetales cafés, granos, legumbres. ...