ALIMENTOS










Asignatura: Seguridad y Derecho Alimentario de los Seres Vivos.
Docente: Lic. Bertha Rivero.
Especialidad: Biología – Geografía.
Curso: 3ro.
Estudiante: Graciela Marín Ch.


INVESTIGARHACERCA DE LOS ALIMENTOS QUE CONSUMÍAN EN LA CULTURA QUECHUA

En los Andes, el alimento principal que usaron los quechuas era la “quinua”. Ellos consideraban el “alimento sagrado”. Los Incas lo llamabanel “Grano Madre” porque durante el tiempo de los quechuas y los Incas, la quinua era muy común. Para los quechuas, este alimento era tan importante que ellos Vivian a tres a cuatro mil metros dealtura en los Andes, sobre el nivel del mar donde hay mucha lluvia para cultivar la quinua.
EL CHARKI
Consistían en hacer secar la carne cortada en rodajas grandes. Esto les servía para que la carne nose heche a perderé y les dure mas tiempo conservarlo. Ellos consumían pescado, carne de oveja, cabra y caracoles.
TRIGO
Trigo (Triticumspp) es el término que designa al conjunto de cereales, tantocultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.3 La palabra trigo designa tanto a la planta comoa sus semillas comestibles, tal y como ocurre con los nombres de otros cereales.
EL TARWI
El tarwi (o Lupinusmutabilis) es una planta que puede crecer hasta dos metros de altura. Se cultiva enlugares muy fríos como entre dos mil a tres mil ochocientos metros sobre el nivel del mar en las montañas. Los granos que usan para comer vienen en una vaina como la arveja. Los quechuas gustan mucho esesabor en sus comidas como sopas, salsas, guisos, postres, y refrescos (jugo de papaya y chicha).
CALABAZA nombre común de las plantas trepadoras de origen americano de un género de la familia de lasCucurbitáceas y de los frutos comestibles que producen, que se consumen como verdura y preparados en dulce o en forma de bebidas. La calabaza produce un fruto grande, de hasta 30 kg de peso, que se...