Alimentos

OBJETIVO:
Es aprender a realizar las empanadas tipo caseras, así ya les pondremos el relleno del que queramos y de nuestro agrado, además de la consistencias a nuestro gusto.
INGREDIENTES:

*1 kgde harina
*1/2 kg de manteca vegetal (derretida)
*1 lata de cerveza
*1 pisca de sal
*2 tazas de azúcar
*Cajeta, mermelada de zarzamora y de piña
*3 huevos
*Canela molida

MATERIALES:*Charola
*Horno
*Rodillo
*Tenedor
*Cuchara
*Vaso (molde de empanadas)
*Brocha

DESARROLLO:
1.-Amasamos los ingredientes en el siguiente orden: Harina (previamente cernida) sal, azúcar, y manteca,hasta que tenga una consistencia de arena gruesa. Después se le agrega la cerveza poco a poco, sin dejarla de amasar hasta formar una masa manejable
2.- Se deja reposar por 30 minutos para quefermente en un lugar caliente.
*Se amasa por unos 30 minutos aproximadamente
3.-Se extiende la masa en la mesa hasta quedar de un grosor de 1 a 2 cm., y mediante el molde para las empanadas se realizanlos cortes circulares.
4.- Se le agrega la mezcla (cajeta, mermelada de piña, de zarzamora depende del agrado)
5.-Una vez listos los círculos de la pasta se verte en el centro la mezcla para luegodoblar por la mitad.
6.-Sellar con clara de huevo por encima, y se hace un orificio por encima de la empanada para que se salga el aire.
7.-Se colocan en una charola previamente engrasada yenharinada.
8.-Se espolvorean de azúcar con canela.
9.- Hornear a 250 Grados Centígrados durante 45 minutos hasta que se doren.
CONCLUSIONES:
Me gusto mucho esta práctica de las empanadas pues no tenia niidea de cómo era su preparación y con esta práctica salen muy buenas y así ya podre realizar empanadas cuando yo quiera y cuando sea necesario.
Una empanada es un alimento preparado compuesto por unafina masa de pan y levadura, masa quebrada o de hojaldre, rellena de cualquier alimento salado o dulce. Puede ser carne o fruta. Generalmente se hacen con trigo, pero pueden estar hechas con maíz y...