Alimentos

MÓNICA LARA DEL VIGO

La crisis mundial de los alimentos.
Causas, consecuencias y posibles
soluciones
Diálogo entre Andoni García y Jaime Lillo
La isla japonesa de Hakkaido acogió, entre el 7 y el 9 de julio, la última cumbre del G-8. Los líderes de los países más ricos abordaron, entre otros temas,
la crisis mundial de los alimentos. Antes, la cumbre de junio de la FAO giró en
torno al mismoasunto. En esa cita, el secretario general de la ONU, Bang KiMoon, afirmó la necesidad de duplicar la producción alimentaria para 2030.
Sin embargo, muchas organizaciones civiles insisten en que hay suficiente
comida para alimentar a todo el planeta, y en que la solución a la crisis pasa
por un cambio del modelo de agricultura industrial y por la recuperación del
concepto de soberanía alimentaria.¿Cuál es la receta para salir de la actual
situación? ¿Qué ha motivado el alza de los precios de los alimentos? ¿Qué
papel juega la PAC europea? ¿Qué soluciones se vislumbran para evitar otras
crisis en el futuro? Desde diferentes perspectivas, Jaime Lillo, subdirector de
la Secretaría General de Medio Rural del Ministerio de Agricultura, y Andoni
García, agricultor y miembro de la Ejecutiva delsindicato agrario COAG y de
Vía Campesina, debaten acerca de las causas de la crisis y proponen diferentes vías para paliar sus consecuencias.

Mónica Lara: En el último año, los precios globales de alimentos
como el maíz, el trigo, el aceite, el arroz o el azúcar se han duplicado,
provocando hambrunas y protestas en muchos países. ¿A qué se debe
este encarecimiento?

Mónica Lara del
Vigo esperiodista y
máster en
Relaciones
Internacionales

Andoni García: Las causas vienen motivadas por lo que está significando el desmantelamiento de las políticas públicas sobre la agricultura y la alimentación. Se está permitiendo, a través de la liberalización del comercio,
que haya una especulación directa sobre los alimentos. Cuando el Deutsche
Bank dice a sus clientes que inviertan en la bolsa de NuevaYork en el mercado de futuros de los cereales, significa que existe una especulación, y que
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alguien está almacenando de forma privada alimentos básicos en todo el mundo. Eso provoca la subida de los precios.
Jaime Lillo: Además de lo que has señalado y de la incidencia de las políticas, todos los
estudios del Banco Mundial (BM) y la Organización de Naciones Unidas parala Agricultura
y la Alimentación (FAO) coinciden al enumerar las causas de la crisis. Donde no se ponen
de acuerdo es en cuánto pesa cada una. Es evidente que hay un incremento de la demanda por un aumento de la población y, sobre todo, por unos cambios en las pautas de consumo de los países en vías de desarrollo, que han pasado a demandar más carne, más
cereales y más productos de alimentaciónanimal. Esto ha coincidido con un par de malos
años climatológicos en muchas regiones productoras; sea una consecuencia del cambio climático o no, el hecho es que ha habido malas cosechas. A ello hay que sumar la subida de
los precios del petróleo, que ha incrementado mucho los insumos de la agricultura. Al mismo
tiempo, ha habido una crisis en los mercados financieros y un exceso de liquidez que seha
refugiado en los mercados de materias primas, fomentando probablemente una tendencia
alcista en los precios. Es decir, se ha dado una confluencia de factores. En mi opinión, el
incremento de la demanda, principalmente de China e India, y el aumento de los precios del
petróleo son los dos factores que más han pesado en esta crisis. Respecto a los biocombustibles, los estudios no se ponen deacuerdo en su incidencia.
A. G.: No coincido con algunas cuestiones. Creo que se está destruyendo la agricultura
familiar y campesina en todo el mundo, también en Europa, y que se está impulsando un tipo
de agricultura industrial dirigida a la especulación, a los mercados. Este modelo ignora que
la agricultura es un elemento básico para la alimentación humana. Cuando se analizan las
demandas de...