Alimentosacidosyalcalinos

Alimentos ácidos y alcalinos
El pH (acidez-alcalinidad) es uno de los temas que más abandonado tienen los sanitaristas tradicionales, incluidos los nutricionistas que elaboran la famosa y globalizada Pirámide Alimenticia. No basta con decir que hay que comer más frutas, verduras y vegetales. Hay que explicarle a la gente, incluidos los padres, profesores y niños, qué son los alimentos alcalinosy qué significa el término alcalinidad en el organismo de una persona. Si <>, como lo demostró el Premio Nobel Otto Warbürg, ya sería hora que las autoridades sanitarias racionalicen y averigüen porqué la inmensa mayoría de los ciudadanos están gordos y enfermos.

Losnutricionistas y sanitaristas, por ignorancia de los principios fundamentales de la fisiología descubiertos por Warbürg, aplican principios que consideran fundamentales cuando, en realidad, son contrarios a los más elementales principios de la nutrición orgánica. Estos profesionales recomiendan la leche y sus lácteos, que son ácidos, como fuentes fundamentales de Ca+ para niños de más de 4 años, adolescentes yviejos, especialmente para las damas menopáusicas. Pareciera que los médicos nunca se ha preguntado: ? de dónde sacan las vacas el calcio?. Vacas que solo comen vegetales y no beben leche. A las damas que padecen de osteoporosis, la mayoría de las veces ocasionada por la iatrogénica que, a su vez, fue “recetada” por esos mismos sanitaristas que ya se cansaron de administrarles hormonas queacabaron con la materia y densidad ósea de sus esqueletos –calcios –, motivo por el cual sufrieron de fracturas de caderas, cuellos de fémur y vértebras.

Los sanitaristas y nutricionistas, por supuesto, no le dicen a la gente que lo más importante e imprescindible para obtener y fijar una suficiente cantidad de calcio en los huesos, procedente de una nutrición adecuada, es tomar SOL, por ser susrayos ultravioleta los que fijan o sintetizan, gratis, la vitamina D, sin la que el Ca+ es imposible que se deposite en los huesos para que el esqueleto tenga una densidad ósea óptima que aguante el peso corporal y, además, sea la “despensa” que almacene calcio para cuando el organismo lo necesite en el proceso de mantener su medio interno alcalino y equilibrado (Sistema de Regulación de Base dePischinger). El Ca+ cumple múltiples funciones en el organismo y es imprescindible para la conservación de una buena salud. Es uno de los protagonistas más importante ya que cuando falta contribuye a la comprobación de un hecho irrefutable:

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Por ello es que analizo un poco más extensamente los factores elementales de la salud,basados en lo que representan el pH o acidez-alcalinidad, el agua de mar, el SOL, la vitamina D, el calcio (Ca+) y otros minerales.

Ácida es una sustancia capaz de liberar iones de hidrógeno (H+). Así, el ácido clorhídrico (HCl) en el agua (H2O) es capaz de descomponerse en cloro (Cl-) e hidrógeno (H+) .

Alcalina es una sustancia capaz de liberar iones oxidrilo (HO-).

La acidez de una solucióndepende del número de iones, o concentración de iones, de hidrógeno (H+) que la solución contenga en un volumen determinado.

La alcalinidad de una solución de la concentración de iones oxidrilo (HO-) y de su constante de disociación.

En el agua pura (H2O) la cantidad de iones H+ y de iones (HO-) son iguales.

Alimentos alcalinos son casi todos los vegetales que contienen minerales. Elpescado y los mariscos, en general, son alcalinos, ya que en su origen viven en un medio ambiente alcalino, el agua de mar, o la dulce que también, si no ha sufrido la polución, es alcalina. Es conocida la propiedad alcalina de la clorofila con la que se preparan jugos y soluciones alcalinizantes, muy bien conocidas en el ambiente del naturismo. El verde de los vegetales se debe a la clorofila que en...

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