Aliments transgènics

Què són els transgènics? I els aliments transgènics?
Un transgènic o Organisme Modificat Genèticament (OMG) és un organisme viu que ha estat creat artificialment manipulant els seus gens. Laparaula "transgènic" prové de "trans" (creuar d'un lloc a un altre) i "gènic" (referit als gens), o sigui, és tot aquell organisme que té incorporat un gen estrany. La manipulació genètica consisteix aaïllar segments de l'ADN d'un ésser viu (virus, bacteri, vegetal, animal) per introduir-los en el d'un altre
La diferència fonamental amb les tècniques tradicionals de millora vegetal és que lamanipulació genètica permet franquejar les barreres entre espècies per crear éssers vius que no existien a la natura. Es tracta d'un experiment a gran escala en què se'ns involucra tots en contra de la nostravoluntat. A més, la manipulació genètica està basada en un model científic obsolet i que està en dubte.

Per tant, els aliments transgènics són aquells aliments modificats genèticament per tal demillorar-los. Aquestes millores poden ser perquè una planta aguanti el fred, continguin insecticides, es conservi millor, tingui millor sabor, etc..
Aquests aliments poden tenir uns certs beneficis,però també desavantatges que no coneixem.





Com es fan els aliments transgènics?
Un exemple, es insertar Omega 3 a la soja.
De la flor de primavera Prímula, que produeix omega 3, que ajuda areduir problemes cardiovasculars, es vol insertar en un aliment saludable, però que el volen fer-ho més.
Aquest aliment serà la Soja,que adquirirà aquesta característica quan s’hagi fet lamodificació genètica.
Per tant es fa una selecció de gens de la flor, i s’agafarà el gen responsable d’aquesta característica. El gen responsable de la producció d’Omega 3 es transfereix a l’ADN de la sojaper mitjà de enginyeria genètica
Ja hem produït una llavor amb aquesta característica a l’ADN. Aquí ja tenim el nostre aliment transgènic. La soja ja es capaç de produir l’Omega 3, ja que se li ha...