alineacion de un sistema de gestion de calidad

nstitución de procedencia: INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA
Especificar áreas de la
temática:
Administración General
Título de la ponencia: ALINEACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE
CALIDAD DE UNA EMPRESA
AGROINDUSTRIAL, MEDIANTE EL DISEÑO DE
UN PLAN ESTRATEGICO
Nombre completo de
autor(es):
Obdiel Sosa Madrid, Nidia Josefina Ríos Vázquez*,
Elizabeth González Valenzuela, René Daniel FornesRivera, Alejandro Arellano González
Datos de identificación: 5 de Febrero 818 sur, Cd. Obregón Sonora, México,
6444100900 ext .2815 nrios@itson.mx
Fecha y lugar de
presentación de la ponencia:
22 de Octubre de 2008, Ciudad Obregón Sonora
Resumen
El orden de los factores, si afecta el producto. La organización bajo estudio, que opera
en la rama de alimentos balanceados para animales,implementó un sistema de gestión
de la calidad cuyos objetivos son de bajo alcance en relación a los objetivos
organizacionales, por otro lado los mandos medios de la empresa desconocen a fondo la
estrategia de la organización así como los planes y objetivos de otros departamentos. El
objetivo de esta investigación fue “Diseñar un plan estratégico, que permita a la
empresa establecer objetivosorganizacionales para alinear su Sistema de Gestión de
Calidad y obtener mejores resultados”. La metodología aplicada consistió en la
elaboración de un análisis externo e interno, formulación de estrategias, propuesta de
mapa estratégico, elaboración del tablero de control y propuestas de iniciativas
finalizando con alinear la organización a la estrategia. Los resultados relevantes son la
matrizFODA que resume Fortalezas, Debilidades, Oportunidades y Amenzas para la
empres; las estrategias seleccionadas fueron la eficiencia en procesos y la penetración
de mercados. El mapa estratégico, tablero de control y plan de iniciativas y proyectos
recomendados para el logro de objetivos estratégicos. Finalmente se informa que los
objetivos definidos y los indicadores que proporcionaninformación acerca del
cumplimiento de los mismos, fueron utilizados por el Sistema de Gestión de Calidad
para evitar discrepancias en los resultados, alineando a ello proyectos e iniciativas que
la organización debe implementar para la obtención de los resultados esperados.
Antecedente
La producción mundial de alimento balanceado se estima que creció en el 2008 el 2.4%
respecto al año 2007, deacuerdo al Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos
Balanceados y de la Industria Animal A.C. (CONAFAB). De acuerdo a la figura 1 la
producción de alimento balanceado, actualmente México se encuentra por debajo de
Estados Unidos, China y Brasil, ya que para el 2008 alcanzó las 26 millones de
toneladas en el continente americano, la producción de alimento balanceado la encabeza
Estados Unidos,seguido del gigante de Sudamérica Brasil. México ocupa el tercer sitio
con una producción superior a Canadá y Argentina (CONAFAB, 2008).
El mercado en el que se desenvuelve la organización bajo es la industria de alimento
balanceado para nutrición animal; este mercado presentó un crecimiento de 2.4 % en el
2008 respecto al año anterior y ese ha sido su ritmo de crecimiento en los últimos años;a nivel nacional las plantas de alimento balanceado del sector comercial sobrepasan las
50 compañías, por lo anterior, se puede observar que el mercado donde se desenvuelve
la organización bajo estudio es un mercado de poco crecimiento y con un alto nivel de
competencia, por lo que la necesidad de establecer estrategias claras y efectivas son
cada vez más necesarias para el desarrollo deventajas competitivas que colaboren al
logro de los objetivos perseguidos por dichas organizaciones (CONAFAB, 2008).
La empresa bajo estudio es una empresa 100% mexicana con 20 años en el mercado,
cuenta con un sistema de gestión de calidad certificado bajo la normativa ISO 9001
versión 2000. Los productos fabricados por la organización son alimentos balanceados
para la nutrición animal, y las...