Alitas Bufalo

Alitas de pollo con salsa buffalo



Todos hemos escuchado alguna vez hablar de las famosas Buffalo Swings. Unas alitas de pollo cubiertas de una salsa picante, que son realmente deliciosas y fáciles de preparar. Son perfectas para una cena con amigos cuando hay partido.
Ingredientes:
6 alas
1 cebolla mediana picada
¼ de taza de salsa de tomate
2 cucharadas de mantequilla omargarina
2 cucharadas de salsa negra
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de jugo de naranja
½ cucharadita de salsa picante
Preparación:
1- Retira con el cuchillo la parte pequeña de cada alita.
2- Mezcla en una taza la cebolla, la salsa de tomate, la mantequilla o margarina, la salsa negra, el azúcar morena, el jugo de naranja y la salsa picante.
3- Cocina en alto por 4 minutosrevolviendo una vez.
4- Arregla el pollo en un molde redondo en una sola línea, vierte la mitad de la salsa sobre el pollo. Cocina en alto por 6 minutos.
5- Voltea las alas y cubre con el resto de la salsa. Cocina en alto por 6 minutos o hasta que el pollo esté blando y los jugos estén claros.
Sirve caliente con la salsa caliente
Preparación de bebidas

MONTECARLO IMPERIAL: 2 oz ginebra, ½ oz licorde menta blanca, ½ oz jugo limón, hielo, batir, servir en vaso largo y llenar con champagne. 

MONTECARLO: 1½ oz de whisky americano, ½ de benedictine, 1 golpe de angostura, hielo, colar y servir en copa coctelera, adornar con cereza. 

MONTEZUMA: 1½ oz mezcal, 1 oz vino de madeira, 1 yema de huevo, hielo frappe, licuar y servir en copa. 

MONTMARTRE: 1½ oz ginebra, ½ oz vermouth dulce, ½oz triple sec, hielo, mezclar en coctelera, servir en vaso cóctel, añadir 1 cereza. 

MORENA ARDIENTE: 1 oz kahlua, 1 oz brandy de cerezas, 2 oz vodka, hielo, batir, colar y servir en copa de cóctel con hielo frappe. 

MOSQUITO BANANERO: licor de plátano, jugo naranja. 

MOSQUITO LEMONADE: whisky, triple sec, sprite. 

MOSQUITO: ½ oz bacardi añejo, ½ oz tequila, ½ oz vodka, granadina,refresco de toronja y limón en vaso de 12 oz. 

MOZART: 1½ oz ron añejo, 1 chdta triple sec, ½ oz vermouth rojo, 4 gotas de angostura, hielo, mezclar en vaso, colar sobre copa y adornar con rodaja de limón. 

MR. DICK: ½ oz vodka, ½ oz tequila blanco, ½ oz ron blanco, ½ oz blanco madero, ½ oz ginebra, limón, sal, hielo, llenar con joya de toronja. 

MUDDY SHOT: 1 oz baileys, 1 oz kahlua, 1 ozvodka, servir en ese orden sin revolver. 

MUDSLIDE: 1 oz kahlua, 1 oz vodka, 1 oz baileys, servir en ese orden sin revolver. 

MUERTE AL AMANECER: vodka, tequila, ginebra, azúcar, limón. 

MULA DE MOSCU: 3 oz vodka, 1 chorrito jugo limón, 4 oz de ginger ale, hielo, servir en jarro cervecero, adornar con rodaja de limón. 

MULA MOSCOVITA I: vodka, crema de lima, hielo y cerveza en vaso normal. MULA MOSCOVITA II: 1¼ oz vodka en tarro de cerveza con hielo frappe, llenar con cerveza jengibre. 

MULATA: diluir 1 chdta azúcar en ¼ oz jugo limón, licuar con 1 oz ron añejo, ½ oz crema de cacao oscura y hielo frappe, servir en copa. 

MUPPET: ½ oz tequila, sprite o toronja, se le da un golpe y se toma de un trago. 

MY LADY: 1½ oz midory, 1½ oz tequila o vodka, 2 oz jugo uva, hielo,batir, colar y servir con hielo frappe. 

NACHO: ron, curacao azul, jugo de ananá, nieve de limón. 

NACIONAL: batir en coctelera 1 oz ron oscuro, ½ oz apricot brandy, ½ oz jugo piña, 5 gotas jugo limón, hielo, colar y servir en copa. 

NARANJA ARDIENTE: 1 oz tequila, 1½ oz vermouth, jugo naranja. 

NEGRONI I: 1 oz campari, 1 oz ginebra, 1 oz vermouth dulce, hielo, servir en high-ball,llenar con soda, adornar con twist de limón. 

NEGRONI II: 1 oz campari, 1 oz ginebra, 1 oz vermouth dulce, hielo, servir en old fashion, adornar con rodaja de limón. 

NEVADA: 1½ oz ron oscuro, ¼ oz licor de lima, ¼ oz jugo de limón, ¼ oz jarabe natural, hielo frappe, licuar a punto de nieve, servir en old fashion adornar con cereza y popotes. 

NEW YORKER: 1½ oz de whisky, ¼ oz jugo limón,...