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AGUASCALIENTES, AGS. DE JUNIO DEL 2015.


Contenido

Antecedentes 2
Misión 2
Visión 3
Valores 3
Cronograma 4
Organigrama 5
Tabla de puestos 6
Formato de descripción de puesto 7
Perfil del puesto 14
Description of post 16
Profile of the post 23
Descripción de puesto 1 25
Perfil del puesto 32
Descripción de puesto 2 34
Perfil del puesto 41
Descripción de puesto 3 43
Perfil del puesto 50Antecedentes

Desde su fundación en 1978, “El Campirano” ofrece una muestra de nuestra cultura en comida, decoración y música. Deléitese con nuestros exquisitos platillos preparados con un toque casero, ya que hemos conservado recetas que han pasado de generación en generación.
En nuestras diferentes sucursales, le ofrecemos una gran variedad de opciones para desayunar, comer o celebrar suseventos especiales.
Nuestro concepto de comida típica mexicana es ideal para deleitar su paladar con una diversidad de sabores, amenizados por el festivo ambiente de la música mexicana, con una atención y sabor inigualables.
Nuestro objetivo es siempre brindarle lo mejor por lo que continuamente innovamos recetas y nuevos platillos, que expresan el espíritu creativo que caracteriza a “El Campirano”dentro de la cocina mexicana. (Redactar en tercera persona)

Misión

Somos “El campirano”, un restaurante que brinda un servicio de calidad con una extensa gastronomía mexicana, para satisfacer hasta el más exigente paladar y deleitar nuestros platillos para toda la familia y así ser el restaurante más sofisticado y reconocido a nivel nacional.



Visión

Ser un restaurante tradicional, reconocidoy profesional, con calidad humana y productos de excelencia y así también, ser una empresa altamente vanguardista, innovadora y competitiva para la satisfacción de nuestros clientes. Alcanzar una participación a través de tendencias modernas para en el año 2017 llegar a ser uno de los restaurantes mejor posicionados en Aguascalientes
Valores

Empatía: pensar y adecuar nuestros actos buscando lasatisfacción del cliente como propia.
Dedicación: Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.
Excelencia: procurar hacer las cosas bien para lograr un producto de calidad.
Compromiso: con las necesidades de cada uno de nuestros clientes.
Respeto: a todas las personas tanto clientes como empleados.
Honestidad:profesional y personal en su labor.
Voluntad: de superarse día a día.
Responsabilidad: con sus compromisos y en el cumplimiento de sus servicios.
Fidelidad: para con los clientes de su restaurante.




Cronograma

Actividades
 
Semana 1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
Solicitar Organigrama
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Determinar puestos
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Diseño de Formato
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Aplicación deFormato
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Determinar aplicación
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Disposición del ambiente
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Recolección de información
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Análisis de información
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Redacción provisional
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Revisión
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 
Presentación definitiva
P
 
 
 
 

R
 
 
 
 







Organigrama
























Puesto que analizará
Método autilizar para recabar información
Justifique objetivamente ¿Por qué se utilizara ese método?
Ventajas de utilizar este método
Desventaja de utilizar este tipo de método
Gerente
Entrevista
Se nos hizo más adecuado para recopilar información
No hay duda de las preguntas ya que la aplica las resuelve
Nos lleva más tiempo
Jefe de finanzas




Meseros
Entrevista
Se nos hizo más adecuado pararecopilar información
No hay duda de las preguntas ya que la aplica las resuelve
Nos lleva más tiempo
Cajero




Cocineros




Ayudante de cocina




Lava losas




Intendencia




Valet parking




Bar tender
Entrevista
Se nos hizo más adecuado para recopilar información
No hay duda de las preguntas ya que la aplica las resuelve
Nos lleva más tiempo

TABLA DE PUESTOS






“El CAMPIRANO”
FORMATO DE...