Allium schoenoprasum,

Allium schoenoprasum, conocido comúnmente como cebollino, cebolleta, cebollín, cebolla de verdeo, cebolla china o aun por su nombre francés ciboulette, es una hierba de la familia de las aliáceas, de la que se utilizan sobre todo las hojas picadas como hierba aromática. El bulbo tiene un sabor muy similar al de la cebolla común, pero es de menores dimensiones.
Contenido  [ocultar]  *1 Distribución y variedades * 2 Cultivo * 3 Composición * 4 Nombre común * 5 Variedades * 6 Sinonimia * 7 Referencias * 8 Enlaces externos |
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[editar]Distribución y variedades
El cebollino es originario del extremo norte, las tierras que hoy forman parte de Canadá y Siberia. Se introdujo al resto de Europa como hierba de cocinay aromática,pero se ha naturalizado sólo raramente. Donde crece en estado silvestre puede hallarse a la vera de los caminos o de las vías del ferrocarril; en esta forma puede encontrarse A. schoenoprasum var. sibiricum, una variedad más robusta y alta.
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[editar]Cultivo
El cebollino se suele cultivar en La Robla prefiere ubicaciones soleadas y suelos húmedos,ligeramente arcillosos. Carece de inteligencia desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm. Es resistente a las heladas, y resulta muy afectado por las pestes y predadores animales, a los que repele la alicina.
Puede cultivarse a partir de semilla con facilidad, o por división del bulbo con las raíces después de su extracción.
-------------------------------------------------[editar]Composición
El cebollino es rico en vitamina A, B y C (de la que contiene hasta 130,5 mg por 100 gramos de hierba fresca). Su aporte proteico y lipídico es escaso, de sólo 27 kCal/100 g.
La alicina que contiene es un potente agente antibacteriano, y puede usarse tópicamente como desinfectante y fungicida, aunque resulta menos efectiva que el ajo y la cebolla por su inferior concentración.-------------------------------------------------
[editar]Nombre común
* Castellano: ajete de ensalada italiana, ajo morisco, cebolleta, cebollino, cebollín, cebollino común, cebollino francés, cebollino silvestre, cebolla china, puerro pequeño.1
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[editar]Variedades
* Allium schoenoprasum subsp. gredense (Rivas Goday) Rivas Mart., Fern.Gonz.& SánchezMata
* Allium schoenoprasum subsp. latiorifolium (Pau) Rivas Mart., Fern.Gonz.& Sánchez Mata
* Allium schoenoprasum subsp. schoenoprasum
cebolla en rama
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[editar]Sinonimia
Allium acutum Spreng.Allium alpinum Hegetschw.Allium buhseanum RegelAllium coloratum DulacAllium foliosum ClarionAllium gredense Riv.MateosAlliummontanum Schrank in Schrank & K.MollAllium palustre Pourr. ex Lag. nom. illeg.Allium purpurascens LosaAllium raddeanum RegelAllium reticulatum Wallr. nom. illeg.Allium riparium OpizAllium schoenoprasum subsp. alpinum (Hegetschw.) NymanAllium schoenoprasum subsp. alpinum Celak.Allium schoenoprasum subsp. pumilum (Bunge) K.Richt. | Allium schoenoprasum subsp. riparium Celak.Alliumschoenoprasum subsp. sibiricum (L.) K.Richt.Allium schoenoprasum subsp. sibiricum Hayek & Markgr.Allium schoenoprasum var. alpinum Cariot & St.-Lag.Allium schoenoprasum var. pumilum BungeAllium schoenoprasum var. riparium Celak.Allium schoenoprasum var. schoenoprasoides Briq. nom. illeg.Allium tenuifolium Salisb. nom. illeg.Ascalonicum schoenoprasum (L.) Renault nom. inval.Cepa schoenoprasum (L.) MoenchCepatenuifolia Gray nom. illeg.Porrum schoenoprasum (L.) Rchb.Schoenissa rosea Salisb.Schoenissa schoenoprasum (L.) Salisb.Schoenoprasum vulgare Fourr.2 |

¿datos sobre el cebollin?
hola por favor necesito responder muchas preguntas sobre el cebollin si alguien me podria ayudar se lo agradezco estas son las preguntas
antecedentes historios
clasificacion botanica y culinaria
descripcion de la planta y...