Almacen de frios

ALMACEN DE FRIOS
Los espacios de almacenamiento en frío incluyen refrigeradores y congeladores, así como salas en las que se pueden almacenar alimentos u otros artículos a temperaturas frescas ycontroladas. Cuando se trabaja en dichos espacios, o en sus inmediaciones, es preciso obtener capacitación y estar consciente de los peligros que puede suponer el almacenamiento en frío: estrés porfrío, resbalones y tropezones, espacio cerrado, almacenamiento de sustancias químicas y aspectos ergonómicos.
Dado que las áreas de almacenamiento en frío pueden ser espacios cerrados, obtengacapacitación y familiarícese con las características de seguridad de su lugar de trabajo. Para escapar en caso de emergencia, las salas de almacenamiento en frío deben contar como mínimo con una puerta que puedaabrirse desde adentro. La iluminación debe proporcionarse por medio de una bombilla de funcionamiento constante o una luz con un interruptor iluminado situado dentro de la sala de almacenamiento enfrío. Los tapetes antideslizantes protegen a los trabajadores en áreas húmedas.
Resulta ideal que los espacios de almacenamiento en frío tengan puertas que hayan sido diseñadas para no se atranquendebido al congelamiento. Si su lugar de trabajo no dispone de puertas anticongelamiento, asegúrese de que haya en la sala un hacha de bombero. Las excepciones a esta regla incluyen instituciones mentalesy correccionales, así como lugares de almacenamiento en frío con temperaturas superiores a los 32°F.
Los artículos almacenados en frío son a menudo valiosos y requieren seguridad. Las puertas de sulugar de trabajo podrían cerrarse con llave desde afuera, siempre que la puerta cuente con un mecanismo interno de apertura. Otras opciones incluyen señales de alerta en la puerta y la instalación desistemas de señales visibles o sonoras dentro de la sala que se pongan a prueba todos los días.
Básicamente, la heladera debe estar ubicada cercana a la zona de preparación y la zona de...