almacen de materiales de una empresa

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA
“JOSÉ SIMEÓN CAÑAS”

PROPUESTA DE MEJORA EN ALMACÉN DE
MATERIALES DE UNA EMPRESA SALVADOREÑA

TRABAJO DE GRADUACION PREPARADO PARA LA

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

PARA OPTAR AL GRADO DE

INGENIERO(A) INDUSTRIAL

POR:

JOSÉ GILBERTO ASCENCIO LEMUS
KARLA ELISA DOMÍNGUEZ MEDRANO
JUAN MANUEL HIMEDE PALOMO
DAVID EDGARDO JUÁREZ ROSALESOCTUBRE 2010
ANTIGUO CUSCATLÁN, EL SALVADOR, C.A.

RECTOR
JOSÉ MARÍA TOJEIRA S.J.

SECRETARIO GENERAL
RENÉ ALBERTO ZELAYA

DECANO DE LA FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA
EMILIO JAVIER MORALES QUINTANILLA

COORDINADOR DE LA CARRERA INGENIERIA INDUSTRIAL
MAURICIO SVEN GUZMÁN ALVARADO

DIRECTOR DEL TRABAJO
MARLON ANTONIO TREJO ARÉVALO

LECTOR
MAURICIO SVEN GUZMÁN ALVARADO
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iiRESUMEN EJECUTIVO
Grupo CASSA es uno de los productores de azúcar más importantes de El salvador, teniendo bajo
su gestión la central Izalco en Sonsonate y el ingenio Chaparrastique en San Miguel.
Las actividades llevadas a cabo en el Ingenio Central de Izalco pueden dividirse en dos macro
períodos: El período de zafra, comprendido entre los meses de Noviembre hasta Abril, y el períodode mantenimiento que comprende los meses de mayo hasta octubre. El primer período se
caracteriza por la intensidad de sus labores, operando el ingenio los siete días de la semana, las
24 horas. Una vez finalizada la zafra, y terminada la producción se da paso al segundo período,
donde es necesario darle mantenimiento a toda la maquinaria del ingenio y a las instalaciones para
hacer frente alsiguiente período productivo.
En ambos períodos el almacén de materiales de la central Izalco juega un papel clave proveyendo
herramientas para el desarrollo de las funciones de distintas áreas del ingenio. Un desempeño
deficiente de esta área puede generar retrasos o hasta paros en la producción si se experimenta
desabastecimiento de algún elemento crítico, por lo que es importante que éste seencuentre en
las mejores condiciones posibles y que su disposición ayude a un servicio pronto y eficiente.
Desde hace tiempo el Almacén, en específico la nave principal,

ha venido sufriendo varios

cambios debido a las diversas necesidades que la empresa ha experimentado. En su mayoría
estos cambios llevaron consigo una reducción en el espacio con el que se contaba para almacenar
ladiversidad de materiales manejados; esto unido al aumento en volumen de los inventarios que
con el tiempo se han ido diversificando todavía más, han provocado que se tuvieran que realizar
varias redistribuciones de materiales como de Anaqueles para adaptarse al espacio disponible, sin
ser ésta necesariamente la ubicación óptima para su adecuado manejo.
Tal pareciera que el nuevo reto del almacén esalmacenar más inventario en menos espacio. Para
compensar esta reducción de espacio, se construyó una segunda planta en la bodega, pero debido
a las condiciones deterioradas del techo y a la falta de ventilación de aire en el almacén, ésta área
tiende a ser muy caliente, lo cual es contraproducente tanto con las condiciones favorables de
mantenimiento de los materiales como con la ergonomíade trabajo de los auxiliares que
frecuentan dicho espacio a diario para el despacho de los pedidos.
Pese a los esfuerzos por recuperar el espacio perdido todavía se pueden encontrar materiales
apilados en el piso ya que los estantes no dan abasto para su almacenamiento, sin embargo, se

i

observó también que todavía se almacenan ciertos productos que son obsoletos y que ocupan el
espacioque podría ser utilizado por los artículos que realmente se utilizan.
Por ello se pretende lograr, tomando en cuenta la conveniencia para ambos períodos, una
distribución más óptima tanto para facilitar el trabajo de los auxiliares del almacén como para
mejorar el servicio que se le presta al cliente interno, buscando

brindar a los materiales un

mantenimiento adecuado y aprovechando al...