Almacen

Nuestro almacén es un área de alimentación que se trabaja con las siguientes materias primas: abarrotes, frutas, verduras, lácteos, carnes, cecinas, productos terminados, n.a yquímicos.
Mejoras de nuestro almacén:
Ordenar las bodegas opec (ordenar nuestras bodegas por abecedario), esto ayuda a una mejora en el almacenamiento y búsqueda de materias prima.
Tenerinstalaciones adecuadas para el tipo de materia prima recepcionada.
Mantener un estatus del producto y calidad del producto.
Tener un mejor asceso a nuestras bodegas.
Mantener nuestrasáreas limpias y ordenadas, ya que un área sucia nos trae focos de contaminación.
Mantener un personal calificado y específico para el uso y manipulación de las materias primas endistintas áreas de trabajo.
Tener el personal necesario para las tareas diarias, ya que poco personal dificulta las labores establecidas.
Tener una buena planificación de las labores diarias,que cada bodega tenga un encargado, que debe realizar fifo y fefo, limpieza y orden, que realice inventario de su área, que sepa sus productos próximos a vencer, esto nos ayuda a tenerun mejor control de nuestras materia primas, a no tener perdidas en nuestro almacén.
Mantener una información del stock de materia prima por haber y por llegar para así tener un controlde orden y almacenamiento de la materia prima.
Cultivar un stock mensual o anual del flujo de las materia prima que se va a estar pidiendo constante mente para no tener falta demateria prima.
Tener suficiente implementos de trabajo ej.: traspaletas, carros L, esto nos ayuda al trasporte de materia prima y guardar rápidamente las materias primas después de unadescarga de camión.
Nuestras bodegas deben ser amplias, tener áreas específicas para cada grupo de materias primas, tener un control mas esencial como por ejemplo cámaras y alarmas.