aloha

Nombre y porque:
Aloha: es la palabra utiizada para saludar y bendecir los visitantes, se podría traducir como belleza, paz, disfrute o bienaventurado seas.
Ubicacion y Localizacion
Estamos ubicados en la Avenida George Washington # 27,Santo Domingo. Frente al mar caribe en el malecón del distrito nacional.
Categoría:
5 tenedores
Tipo de restaurante:
De especialidad, estilo hawaiano.Verdura, fruta y frutos secos
Taro (Colocasia esculenta): Una antigua y popular planta que ha sido cultivada durante al menos 30.000 años por los indígenas de Nueva Guinea.32 Hay cientos de variedades de taro, siendo la variedad cormode humedal la mejor para el poi,2 así como para el almidón y la harina. La variedad de suelo seco tiene una textura crujiente y se usa para elaborar chips de taro. Lavariedad japonesa más pequeña se emplea para estofados.2
Árbol del pan (Artocarpus altilis).
Árbol candil (Aleurites moluccana) o kukui: Sus huesos asados se usan tradicionalmente como velas. Es el ingrediente principal del antiguo condimento hawaiano ʻinamona.
Coco (Cocos nucifera).
Arrurruz de Haití (Tacca leontopetaloides) o pia: Empleado principalmente como espesante. El arrurruz cocido semezcla con papaya, banana o calabaza en postres. El haupia, un budín de crema de coco hawaiano, emplea pia como espesante.
Ti (Cordyline fruticosa) o ki: Después de que la destilación llegara a Hawái, la raíz de ti se transformaba en un licor llamado okolehao.
Frijol alado (Psophocarpus tetragonolobus).
Jícama (Pachyrhizus erosus).



Carnes[editar]Spam
El spam enlatado de Hormel ha sido un producto cárnico muy popular en Hawái durante décadas. Los hawaianos son los segundos consumidores de spam del mundo, tras Guam.33 Llevado originalmente a Hawái por los militares estadounidenses,34 el spam se convirtió en una importante fuente de proteína para los indígenas tras la prohibición de pescar enlos alrededores de las islas durante la Segunda Guerra Mundial.3 En 2005 los hawaianos consumieron más de 5 millones de latas de spam.33
El spam se usa en diversos platos locales, principalmente frito y servido con arroz. En los desayunos se sirve a menudo junto a huevos fritos.33 También puede envolverse en ti y asarse, freírse en un pincho3 o revolverse con repollo.33 Se añade al saimin oal arroz frito, se machaca con tofu o se sirve con sōmen fríos o macarrones con queso al horno. También se usa en chutney para el pu pu, en sándwich con mahonesa o al horno con mermelada de guayaba.33 Elspam musubi, una rodaja de spam dulce marinado con sal y atado a un pastel de arroz con una tira de nori, es un aperitivo muy popular en Hawái desde la década de 1980.33
[editar]Ternera
En el sigloXIX John Parker llevó vaqueros mexicanos a entrenar a los hawaianos en la doma y cría de ganado.16 Los vaqueros hawaianos de Kamuela y Kula llegaron a ser llamados paniolos. La cría de vacuno creció rápidamente durante el siglo siguiente. En 1960 la mitad de la tierra de Hawái estaba dedicada a la producción de ternera para la exportación, pero para 1990 había caído al25%.35 Los paniolos mascaban pipikaula (‘cuerda de buey’), ternera saldad y seca parecida al beef jerky.36 La pipikaula solía asarse antes de servirla.37 Con la influencia de la cocina asiática, las tiras de buey suelen marinarse en salsa de soja.36 Cuando la ternera se seca al sol, suele emplearse una caja para mantenerla libre de moscas y polvo. La carne seca podía encontrarse como relish o aperitivo en un lū‘au.36
Pescado ymarisco
El atún es el pescado más importante de la cocina hawaiana.38 Las variedades incluyen el bonito de altura (aku), el atún de aleta amarilla (ahi) y el atún blanco (tombo). El ahi en particular tiene una larga historia, ya que los antiguos hawaianos lo empleaban en los largos viajes oceánicos por su buena conservación tras salarlo y secarlo.39 Una gran parte de la pesca local de atún...