Alojamiento

DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA
Organización y funciones..
Este departamento es el encargado de los siguientes cometidos (funciones):
Controlar la ropa de todos los departamentos del hotel.
Limpieza, planchado y cuidado de todos los departamentos del hotel.
Atender el servicio de ropa de los clientes.
Dentro del organigrama general del hotel, este departamento depende directamente de pisos;aunque el hotel tenga gran capacidad y número de habitaciones, este departamento funciona de forma independiente.
Dentro del departamento de lencería existen unas secciones que suelen estar bien diferenciadas:
Almacén de stocks de ropa del hotel.
Lavado y secado de ropa.
Planchado de ropa.
Costura de ropa.
En estas secciones, la ropa que entre siempre tendrá que ir indicada la dirección desecciones y no podrá retroceder a no ser que empiece de nuevo por la primera sección.
Condiciones higiénicas.
El local de lavandería debe reunir unas condiciones mínimas, que son:
Debe ser un local que tenga máxima ventilación.
Tener techos altos.
Tener las paredes alicatadas hasta el techo por razones higiénico-sanitarias.
Tener iluminación suficiente natural o forzada.
El suelo suele ser deloza o terraza para evitar accidentes.
Tener un espacio para clasificar la ropa.
Tener totalmente separada la sección donde están instaladas las máquinas.
Tener toma de agua y desagüe acorde a la capacidad de la lavandería.
Personal del departamento.
El organigrama del departamento suele estar compuesto por una encargada de lencería y lavado y tendrá como funciones la de ser responsable deldepartamento o bien estar siempre bajo las órdenes directas de la gobernanta en caso de que dependa de ella. Bajo la supervisión de la encargada está el resto de personal, que está compuesto por: lenceras, costureras, lavanderas y planchadoras. Cada una de ellas desarrollará la función que se le encomiende.
Las funciones principales de la encargada de lencería son:
Planificar y organizar elproceso de lavado y planchado.
Coordinar y combinar el horario de las máquinas con en su personal.
Controlar toda la ropa que entre a su departamento procedente del resto de departamentos del hotel.
Emitir y tramitar toda la documentación, tanto interna como externa del hotel.
Confeccionar los turnos del personal en el departamento bajo supervisión en su caso de la gobernanta.
Planificación detareas.
La planificación de todo el sistema se suele realizar en base a cinco puntos fundamentales:
Índice de ocupación. Siempre del día anterior y previsión a dos días.
Salidas previstas. Este departamento tiene que ir coordinado puntualmente con el departamento de recepción.
Rotación de los servicios del restaurante. Coordinación con el departamento de recepción en el servicio de comidas.Planificar también en función de la periodicidad del cambio de ropa.
En base al stock de ropa que se tenga en almacén.
Normalmente la lencería suele contar con 5 stocks completos de ropa, tanto de habitación como de servicio de restaurante. Estos 5 juegos de ropa se distribuyen de la siguiente manera:
Un cambio de ropa permanecerá siempre en stock permanente.
Un segundo cambio de ropa servirá parael cambio diario.
Un tercer cambio de ropa estará puesto en las habitaciones o en restaurante.
Un cuarto cambio de ropa normalmente estará sucio.
Un quinto cambio de ropa estará en camino (lavandería).
Ropa de clientes.
La camarera de pisos es la encargada y la responsable de llevar la ropa del cliente a lencería, la cual tiene que estar depositada en la bolsa que encuentre el cliente en lahabitación. En caso de que esta ropa no esté depositada en la bolsa, se optará por:
Preguntar al cliente, en cuyo caso afirmativo sería la propia camarera de piso quien lo deposita.
Si no se puede contactar con el cliente, se dejará la ropa en el lugar en que se encontró.
Con esta medida se suelen evitar quejas y reclamaciones por parte del cliente, sobre todo en prendas delicadas.
En caso de...