Alondra

Universidad Autonoma de Nuevo Leon

Preparatoria 15 Madero

Unidad 4

Nombre: Alondra Cruz Vázquez

Maestro(a): Ricardo Lucio

Actividad de aprendizaje 4:

Elaboración de jabon y medicionde sus propiedades.

Fecha de realización de la practica: 11 de marzo del 2011-05-01

Fecha de entrega del informe: 2 de mayo del 2011-05-01
Tareas de Investigación

1. ¿Qué es un jabón?
R=Es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. En nuestros tiempos también es empleado para decorar el cuarto de baño. Se encuentra en pastilla, en polvo o encrema.

2. ¿Qué es la saponificación?
R= Es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene comoprincipal producto la sal de dicho ácido y de dicha base.

3. Escribe la reacción quimica general que representa la saponificacion
R= R1 -- CO-OR2 + NaOH -------> R1 --CO - O--Na+ + R2 ---OH4. ¿Qué son los acidos grasos?
R= Es una biomolécula orgánica de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de número par de átomos de carbono, en cuyo extremo hay ungrupo carboxilo.
Forman parte de los fosfolípidos y glucolípidos, moléculas que constituyen la bicapa lipídica de todas las membranas celulares.

5. ¿Qué son los álcalis?
R= Son óxidos, hidróxidos ycarbonatos de los metales alcalinos. Actúan como bases fuertes y son muy hidrosolubles.

6. ¿A que se refiere indice de saponificación?
R= Es la cantidad en miligramos de un alcali,específicamente de hidróxido de potasio, que se necesita para saponificar un gramo de determinado aceite o grasa.

7. ¿Cuál es la diferencia entre grasas de origen animal y aceites de origen vegetal?
R= Ladiferencia es que las grasas son solidas y los aceites liquidos esta diferencia radica en el hecho de que los aceites poseen acidos grasos polinsaturados en gran cantidad mientras que en una grasa...