alpicacion del jugo cayu

APLICACIÓN DEL JUGO CAYÚ EN LA GASTRONOMIA BOLIVIANA
Tenga usted un cordial saludo nos gustaría que por favor llene este cuestionario encerrando con un círculo larespuesta.
Sexo: F M Edad: ………….
1.- ¿Conoce usted la fruta cayú?
SI NO
2.- ¿Según usted el sabor del cayú es?a) Dulce b) Amargo c) Cítrico d) Ninguno e) Todos
3.- ¿En temporadas de producción, con qué frecuencia consume usted el cayú?a) 1 vez al día b) 1 vez por semana c) 1 vez al mes d) Nunca
4.- ¿Qué proceso cree usted que es el más adecuado para la extracción del jugo de cayú?
a) Licuadob) Triturado c) Cocido d) Todos
5.- ¿Cuál cree usted que sea el tipo de conservación más adecuado del jugo de cayú?
a) Refrigerado b)Temperatura ambiente c) Congelado
6.- ¿De qué manera a usted le gustaría consumir el jugo de cayú?
a) Líquido b) Espeso c) Ambos
7.- ¿En qué áreale gustaría a usted consumir el jugo de cayú?
a) Panadería b) Bar c) Repostería d) Cocina e) Todos
8.- ¿En qué elaboraciones de la Gastronomía Bolivianale gustaría a usted que se emplee el jugo de cayú?
a) Bebidas b) Helados y postres c) Guisos d) Todos 9.- ¿Qué aspectos cree usted que debería consideraral momento de comprar el jugo de cayú?
a) Precio, cantidad y calidad b) precio y cantidad c) calidad y precio d) Otros
10.- ¿Cuánto pagaría usted por 700 ml. de jugo decayú?
a) 15-20 Bs. b) 30-35 Bs. c) 40-50 Bs.
GRACIAS………..