Alpina

INTRODUCCIÓN
En este documento se reflejará la aplicación de los conocimientos de la Unidad2
referente a la Auditoría Interna, Externa y Formulación Estratégica. Por lo tanto se
hará una breve descripción de la Norma ISO 19011 sobre los sistemas de Gestión
de Calidad y Sistemas de Administración Ambiental, así mismo demostrar la
aplicación de esta norma y la Formulación Estratégica en laempresa Alpina S.A.
Alpina Productos Alimenticios S.A. es una multinacional productora de alimentos,
creada en Colombia hace más de 65 años, reconocida por su calidad, tradición, y
constante innovación.
Su portafolio de marcas y productos la ha convertido en líder en el mercado de
alimentos de Colombia, con una destacada presencia en Ecuador. Las ventas de
Alpina Colombia en 2010 fueron de COP$1,2 billones.
NORMA ICONTEC ISO 19011
La auditoría se caracteriza por tener conducta ética, presentación ecuánime,
debido cuidado profesional, independencia, enfoque basado en la evidencia.
La gestión de un programa de auditoría incluye todas las actividades necesarias
para planificar y organizar el tipo de número de auditorías, por lo tanto es
importante establecer, implementar, realizarel seguimiento, revisar y mejorar el
programa de auditoría e identificar los recursos necesarios y asegurarse de que
se proporcionan.
Fuente: NTC ISO 19011
Los objetivos de un programa de auditoría se basan considerando prioridades de
la dirección, propósitos comerciales, requisitos del sistema de gestión, requisitos
legales, reglamentarios y contractuales, necesidad de evaluar losproveedores,
requisitos del cliente, necesidades de otras partes interesadas y riesgos para la
organización.
Es decir que las personas deben tener habilidades para la gestión, conocimientos
técnicos y del negocio pertinentes para las actividades que se van a auditar.
La implementación del programa de auditoría debe tratar la comunicación,
coordinación y elaboración del calendario, establecimiento ymantenimiento de un
procesos para la evaluación de los auditores.
A continuación veremos como en la empresa Alpina se desarrolla la Auditoría
Interna, Externa y Formulación Estratégica.
ELEMENTOS DEL AMBIENTE INTERNO
AUDITORÍA INTERNA
Análisis de fortalezas y debilidades
FORTALEZAS DEBILIDADES
Evolución del modelo corporativo:
durante los últimos años, se ha enfocado
en la visión a largoplazo de la
organización
Recordación de marca: Es la marca más
recordada y líder en el merado de los
lácteos
La estrategia: Ofrecer productos de
excelente calidad a bajo precio
Público objetivo: Productos nutritivos
dirigidos a públicos de todas las edades
Innovación: Capacidad de producir

nuevos productos frente a nuevas
necesidades
Crecimiento: el crecimiento de laempresa, si se excluyen eventos
especiales son impresionantes
Estrategia basada en bajos precios: el
mayor incentivo de la empresa son sus
bajos precios; aunque estos han logrado su
propósito, es posible que los clientes sean
atraídos a otras tiendas que provean
mayores o mejores incentivos.
Complejidad del negocio: al aumentar la
variedad de productos y el alcance
geográfico, se hacemás compleja la
distribución
Costo de envío: durante algún tiempo, la
empresa ha ofrecido envío gratis, para
ganar clientes.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Sectorial: Tendencia creciente del sector Normatividad: Restricciones y normas
Incremento en las ventas: Aumento del
volumen de ventas
Estrategia: Establecer alianzas con
productores
Marca: Fortalecimiento del
posicionamiento dela marca
vigentes para compra de algunos insumos
importados.
Competencia: Amenaza de entrada de
nuevos competidores.
Capacidad instalada: Capacidad instalada
de la competencia

Elementos del análisis interno
RECURSOS FINANCIEROS
Capacidad de endeudamiento
El nivel de endeudamiento se redujo, ubicándose en 3.08%, en comparación al nivel
de
3.15% presentado a cierre del año 2010....