Alpiste

Phalaris canariensis

Preguntas frecuentes
Cuáles son los beneficios del alpiste (canaryseed) para la salud?
Se dice que el alpiste tiene múltiples usos, por ejemplo mantener un peso saludable y un corazón saludable además de mantener los vasos sanguíneos, hígado, riñones y páncreas. Sin embargo, muy pocos estudios científicos se han realizado que validen los beneficios reales del alpistepara la salud. La Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos (US Food Drug Administration – US FDA) no permite a los distribuidores de productos naturales hacer referencias de los beneficios potenciales o conocidos de estos productos, a menos que se hayan realizado estudios extensivos que prueben la efectividad y seguridad para el consumo humano. Esto es de suma importancia sobretodo para aquellas personas que requieran de tratamiento médico ya que de lo contrario podría ser perjudicial para su salud. Es por eso que no discutiremos enfermedades específicas o condiciones de salud en nuestro sitio web, sino más bien nos enfocaremos en las propiedades nutricionales del Alpiste libre de fibras de silica que se listan a continuacion: Antioxidante Un estudio realizado en 2004,demostró que el alpiste tiene propiedades antioxidantes muy cercanas a las de la Vitamina C. También, esteroles de plantas y ciertos esteres de ácido cafeico (que no está relacionado con la cafeína) pueden contribuir a la actividad antioxidante del alpiste. Proteínas y aminoácidoss El alpiste contiene 9 gramos de proteína por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% más de lo recomendadodiariamente. Al analizar la proteína del alpiste nos encontramos que contiene altos niveles de arginina, triptófano y fenilalanina. Además contiene más arginina que otros granos, acercándose a los niveles encontrados en quinoa, amaranto y algunas legumbres. Hierro El alpiste es una excelente fuente de hierro, la cual provee de 2 mg por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% de lo recomendadodiariamente. Digestión y absorción de nutrientes Mucha gente, especialmente quienes consumen sólo comidas crudas, estipulan que las enzimas encontradas en los alimentos se conservan mejor al no ser cocinadas, dando paso a una mejor digestión y por ende a una mejor salud. Al cocer las verduras y frutas se destruye la mayoría de las enzimas, por esta razon el alpiste es consumido crudo y remojado.Qué debería considerar antes de consumir alpiste como suplemento diario?
Usualmente las variedades de alpiste que se encuentran en el mercado, son típicamente vendidas para comida de aves las cuales contienen fibras de sílica que han sido asociadas con cáncer al esófago. Para su seguridad y salud, evite este tipo de riesgo y compre sólo variedades” libres de fibras de silica”. Pureza vende estetipo de variedad la cual no contienen fibras de silica. Si usted decide usar variedades libres de fibras de silica como un suplemente diario, asegurese de chequear los resultados como debería hacerlo con cualquier otro producto que usted consuma. Cada persona es única y lo que puede tener un efecto positivo algunas personas puede tener efectos negativos en otros o viceversa. Consulteinmediatamente a un profesional de salud si tuviera cualquier tipo de reacciones adversas o contraefectos a la misma.

Cual es la diferencia entre alpiste tradicional y sin fibra de silica? Que variedad vende Pureza™?
Tradicionalmente las semillas de alpiste contienen fibras microscópicas protectoras en la cáscara llamadas espículas, que contienen alrededor de 98% silica. Se podría decir que son comopequeñas agujas de vidrio que protegen a la semilla. Es por esta razon la Universidad de Saskatchewan desarrolló una variedad de alpiste sin fibras llamada “CDC María” la cual tiene por objetivo reducir la irritación a la piel de los trabajadores que cosechan y procesan las semillas de alpiste. Sin embargo, todavia la mayoría de los productores plantan variedades con fibras de silica ya que su...