Alta verapaz
Páginas: 3 (521 palabras)
Publicado: 28 de junio de 2013
Alta Verapaz es un departamento ubicado al norte de Guatemala, a unos 200 km de la Ciudad de Guatemala. Limita al norte con Petén; al este con Izabal; al sur con Zacapa, El Progreso y Baja Verapaz; yal oeste con El Quiché. Su cabecera es Cobán.
Es uno de los departamentos más ricos en naturaleza de Guatemala: destacan entre sus maravillas las piscinas naturales de Semuc Champey en el ríoCahabón; las cuevas de Candelaria, el Rey Marcos y Lanquín; y sus bosques húmedos.
En su patrimonio histórico-artístico, destacan los 64 enclaves arqueológicos correspondientes al período maya y algunosedificios religiosos singulares del período colonial, sobre todo en Cobán, San Juan Chamelco y San Pedro Carchá
Comidas típicas
El saq-Ik
Es el caldo de chompipe que se espesa con maíz molido yaditamento de chile. Se acostumbra a comerlo con pochitos. Esta comida se saborea en fiestas de Santos (cofradías), casamientos, cumpleaños, bendiciones de casas y otras fechas importantes de lafamilia.
Kaq-IIk
Es otro caldo, éste de res, la carne ahumada y seca al sol, espesado con masa de color amarillo, se sirve en ocasiones especiales familiares, en fiestas de cofradía, y particularmente enépocas de siembra y cosecha. Se completa la comida con los sabrosos pochitos.
El tamal:
Los tamales son otra comida típica tactiquense, se elaboran de tortilla de maíz y carne de marrano, chompipeo gallina. Lleva especie y se consume a diario. También existe otra clase de tamal que le llaman shepe, elaborado con masa de maíz y frijol verde. Asimismo los quiyoyes y tayuyos.
BEBIDAS TIPICASDEPARTAMENTO DE ALTA VERAPAZ
El Boj:
Es una bebida embriagante que se elabora precisamente a base de jugo de caña o maíz quebrantado. Es muy apetecido por propios y extraños, se consume en fiestasreligiosas, fiestas familiares y fiestas tradicionalesdel pueblo.
El Cacao:
Elaborado a base de cacao que se quebranta y se añade achiote en pequeña cantidad y azúcar. Se saborea en cofradías y...
Es uno de los departamentos más ricos en naturaleza de Guatemala: destacan entre sus maravillas las piscinas naturales de Semuc Champey en el ríoCahabón; las cuevas de Candelaria, el Rey Marcos y Lanquín; y sus bosques húmedos.
En su patrimonio histórico-artístico, destacan los 64 enclaves arqueológicos correspondientes al período maya y algunosedificios religiosos singulares del período colonial, sobre todo en Cobán, San Juan Chamelco y San Pedro Carchá
Comidas típicas
El saq-Ik
Es el caldo de chompipe que se espesa con maíz molido yaditamento de chile. Se acostumbra a comerlo con pochitos. Esta comida se saborea en fiestas de Santos (cofradías), casamientos, cumpleaños, bendiciones de casas y otras fechas importantes de lafamilia.
Kaq-IIk
Es otro caldo, éste de res, la carne ahumada y seca al sol, espesado con masa de color amarillo, se sirve en ocasiones especiales familiares, en fiestas de cofradía, y particularmente enépocas de siembra y cosecha. Se completa la comida con los sabrosos pochitos.
El tamal:
Los tamales son otra comida típica tactiquense, se elaboran de tortilla de maíz y carne de marrano, chompipeo gallina. Lleva especie y se consume a diario. También existe otra clase de tamal que le llaman shepe, elaborado con masa de maíz y frijol verde. Asimismo los quiyoyes y tayuyos.
BEBIDAS TIPICASDEPARTAMENTO DE ALTA VERAPAZ
El Boj:
Es una bebida embriagante que se elabora precisamente a base de jugo de caña o maíz quebrantado. Es muy apetecido por propios y extraños, se consume en fiestasreligiosas, fiestas familiares y fiestas tradicionalesdel pueblo.
El Cacao:
Elaborado a base de cacao que se quebranta y se añade achiote en pequeña cantidad y azúcar. Se saborea en cofradías y...
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