ALTERNATIVA PARA DISMINUIR LA CONTAMINACIÓN GENERADA POR LA PULPA Y EL MUCÍLAGO DEL CAFÉ DURANTE SU RECOLECCIÓN Y PROCESAMIENTO

Resumen
El presente trabajo se realizo bajo un enfoque cualitativo y se enmarca en la metodología de investigación acción participativa. Lo cual el sujeto de estudio es el caserío Caspo sector La pastora municipio Andrés Eloy Blanco, Parroquia Pio Tamayo del Estado Lara, el mismo tiene la finalidad de diseñar estrategias para disminuir la contaminación que se genera durante la zafra del cafépor los subproductos de este cultivo, como lo son el mucilago y la pulpa, y así minimizar el daño causado por esta problemática, y así fortalecer la calidad de vida de los habitantes de dicha comunidad, a través de talleres y charlas sobre el buen manejo de los residuales de dicho cultivo y al mismo tiempo capacitándolos e implementando un modelo de agricultura ecológica, tomando en cuenta eldesarrollo sostenible y sustentable en los aspectos ecológicos, sociales y económicos. De esta manera, se tomo una muestra de 10 voceros del consejo comunal y 50 productores de café, con los cuales se obtuvo el análisis de los datos. Así mismo, estas técnicas empleadas para la recolección de información se basaron en la observación, entrevistas, informantes claves y cuestionarios, logrando lainteracción de la comunidad con la Universidad Bolivariana de Venezuela. Es importante destacar que el trabajo hecho en esta zona se obtuvo con la participación receptiva de sus habitantes y a su vez se sensibilizo buscando la integración entre el hombre y el ambiente, para así, convivir en total armonía y dejando un buen legado a las futuras generaciones.
Palabras Claves: agricultura, alternativa,desperdicios, transformar, desarrollo.
AGRADECIMIENTOS
Durante esta etapa de la carrera se presentan diversos obstáculos y pruebas que poco apoco se han ido superando con ayuda de personas que de una forma u otra brindaron su apoyo y es por eso que se les quiere agradecer.
A DIOS primeramente por darnos la vida, el Don de la perseverancia y la inteligencia, por permitir esta oportunidad deestudiar esta carrera que nos enseña cómo cuidar y preservar ese obsequio que nuestro gran creador nos ha regalado que es nuestro planeta, para que habitemos en él.
A nuestros padres por habernos brindado su apoyo incondicional y estar en los momentos difíciles.
A nuestros profesores que nos han nutrido de buenas enseñanzas y saberes que cada día ponen lo mejor de ellos para formarnos como buenosGestores Ambientales.
A nuestra Asesor de proyecto José B. Díaz por darnos tanto apoyo y ganas de seguir adelante, enseñándonos cada día todo ese conocimiento y experiencias para que el día de mañana seamos esas personas que lucharon por ese ambiente sano que todos merecemos.
GRACIAS A TODOS………
INDICE GENERAL
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Resumen……………………………………………………………... IIAgradecimientos……………………………………………………………. III
Índice General………………………………………………………………. IV
Índice de Cuadros VI
Índice de Cuadros VII
Introducción…………………………………………………………………… 1
CAPITULO I EL PROBLEMA I.1 Planteamiento de problema…………………………………….. 3
I.2 Objetivos General……………………… 6
I.3 Objetivos Específicos……………………………. 6
I.4 Justificación……………………………... 7
CAPITULO II MARCO TEÓRICO II.1 Antecedentes.…………………………………….. 10
II.2 Fundamentos Teóricos………………………………………… 12
II.3Bases Legales …………………………………………………. 20
CAPITULO III DISEÑO METODOLOGICO III.1 Metodología………………………………….. 25
III.2 Población………………………………………… 25
III.3 Muestra …………………………………………………. 25
III.4 Técnicas de Recolección de Datos 26
III.5 Fases de la .Investigación 30
CAPITULO IV RESULTADOS IV.1 Resultados del Diagnostico Participativo…………………….. 31
CAPITULO V DISEÑO TEORICO V.1 plan de gestiónambiental…………………….. 48
V.2 plan de acción…………………….. 50
CAPITULO VI DESCRIPCION VI.1 Descripción de los Resultados…………………….. 54
CAPITULO VII CONCLUSIONES Y RECONMENDACIONES VII.1 Conclusiones…………………….. 59
VII.2 Recomendaciones…………………….. 60
VII.3 Referencias Bibliográficas…………………….. 61
VII.4 Infografía 62
VII.5 Anexos 63
ÍNDICE DE FIGURAS
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