Alternativas para el mejoramiento de los canales de comercializacion del pescado

FUNDACIÓN LA SALLE DE CIENCIAS NATURALES
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA AMAZONAS
Técnico Superior en Agroalimentación

ALTERNATIVAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LOS CANALES DECOMERCIALIZACION Y CONSERVACIÓN DEL PESCADO EN PUERTO AYACUCHO- ESTADO AMAZONAS.

Autor: Br. Johan Gutiérrez
Tutor: MSc. Glida Hidalgo
Fecha: Noviembre 2.007Resumen
El trabajo presentado tiene como objetivo primordial Diseñar una propuesta que permita elmejoramiento de los canales de comercialización y conservación del pescado en Puerto Ayacucho, en atención a sus inquietudes, preocupaciones, interrogantes y mejoras en la calidad de vida y desarrollo dela región. Para cumplir con este objetivo se elaboró una prueba para la detección de dichas deficiencias y nudos críticos en la comercialización y conservación. Para garantizar la validez yconfiabilidad de la investigación elaborado, se sometió a un estudio piloto, con una muestra de directivos (Pescadores) de las diferentes cooperativas de la comunidad pesquera de la zona. Para el cálculode la confiabilidad, se utilizó el cómputo del acuerdo entre observadores. Para la validez se utilizó la validación por juicio de expertos. Los resultados indicaron que la propuesta planteada puedetener auge a futuro, que de acuerdo con su aplicabilidad puede ayudar a contrarrestar las deficiencias y nudos críticos señalados. Se concluye que la investigación e inferencia en estos items, sonun proceso de vital importancia dentro de las funciones de la Comunidad pesquera y que se verá enriquecida en la medida en que se incorporen otros elementos de mejores y nuevas alternativas, quepermitan una evaluación más válida y confiable en atención a los criterios sugeridos. Se recomienda hacer estudios que mejore y haga contrapeso a las causas de deficiencias y nudos críticos.