ALUCINOGENOS Y VENENOSOS CORRECTO



UNIVERSIDAD AUTÒNOMA DE YUCATÀN

CAMPUS DE CIENCIAS BIOLÒGICAS Y AGROPECUARIAS

LIC. BIOLOGÌA

SERES VIVOS

“HONGOS VENENOSOS Y ALUCINÒGENOS”

PROFESOR: ARTURO YÀNEZ

INTEGRANTES:

COLLÌ COCOM JHONY EDUARDO
MAY UC YANELI JAASAI
PECH CÀRDENAS MÒNICA ANDREA

Noviembre de 2009








INTRODUCCIÓN

Atendiendo a su valor culinario los hongos pueden dividirse en cinco grupos: hongoscomestibles y de buen sabor, especies utilizables como condimento, especies sin valor pero inofensivas, especies coriáceas o malolientes y por ultimo especies venenosas (Lange et al, 1981).
HONGOS VENENOSOS

Poseen micotoxinas, sustancias tóxicas que causan micotoxicosis y micetismos. Las micotoxicosis son envenenamientos causados por ingestión de alimentos invadidos por los micromicetes, la cantidadde hongo consumida es mínima. A diferencia de los micetismos que son intoxicaciones o envenenamientos causados por la ingestión de los hongos mismos (del tipo macromicetes, como las setas) ya sea directamente o mezclado con otros alimentos pero en proporciones importantes.
Existen diversos tipos de micotoxinas como la Faloidina, Muscaridina, Muscarina, Faloina y la Falina.

Las intoxicacionesse pueden clasificar de acuerdo a los síntomas causados ó en función del veneno presente:

Envenenamiento faloideo: Provoca vómitos, diarreas, dolores fuertes y fiebre, posteriormente hay un rompimiento de células sanguíneas y hepáticas, hasta llegar a un colapso cardiaco por la falta de oxígeno. Las toxinas presentes son faloidina, faloina y la falina. Las especies causantes de estosenvenenamientos pertenecen a los géneros Galerina y Amanita
Envenenamiento atropínico: Produce vómitos, más tarde inician las fases de excitación y nerviosismo con dilatación de pupilas, alucinaciones y taquicardia. La sustancia presente es la muscaridina, también conocida como micetoatropina. Las especies causantes son Amanita muscaria y amanita phanterina.
Envenenamiento muscarínico: Se manifiestantrastornos digestivos; además de fiebre, náuseas, sudores fríos y diarrea. La micotoxina presente es la muscarina. La especie venenosa más peligrosa por su alto contenido en muscarina es Omphalotus olearius y no la Amanita muscaria, ya que esta última contiene una menor proporción.
Envenenamiento por parafaloideo: Provoca trastornos gastrointestinales, como colitis, vómitos, fiebres y sueños confuertes pesadillas. Aparece después de varias horas de haber comido las setas, ataca al riñón, hígado y médula. Las toxinas de ese envenenamiento no son muy conocidas.
Envenenamiento lividiano: A las pocas horas de aparecen los vómitos, diarreas, braquicardias, etc. Haciendo necesario el uso de sueros y cardiotónicos.




PRINCIPALES HONGOS VENENOSOS

Todas las especies venenosas presentadas acontinuación pertenecen a la división Eumycota, a la subdivisión Himenomycetidae y a la clase Holobasidiomycetes.

Las primeras seis especies pertenecen al orden de los Agaricales, a la familia Amanitaceae y al género Amanita. Las siguientes cinco tendrán especificado su respectivo orden, familia y género.

1.-Amanita verna (Ángel exterminador o amanita de primavera).- Hasta un centímetrocúbico de esta seta puede causar la muerte por la destrucción del hígado. totalmente blanco, posee un anillo membranoso, sus laminas son libres, tiene una copa (volva) en la base, la cual es delgada y delicada.

2.-Amanita virosa (Amanita maloliente, oronja fétida).- La volva en forma de saco, enterrada. El sombrero brillante de blanco a marfileño carece de fragmentos del velo y puede ser campanulado ocónico. Su anillo no está muy marcado y el pie presenta “cinturas” de fibras finas. Es muy venenosa, incluso mortal.

3.-Amanita bisporigera.- Este hongo provoca la muerte si llega a ser ingerido, es pequeño y delicado y no tiene escamas en el pie. Se caracteriza por tener la volva de la base del pie muy gruesa. Es común en los bosques de encinos.

4.-Amanita pantherina (Amanita pantera).-...