ALUMINIO
Páginas: 4 (941 palabras)
Publicado: 14 de septiembre de 2015
En principio , NO RECOMIENDO EL USO DEL PAPEL DE ALUMINIO PARA COCINAR O GUARDAR ALIMENTOS , salvo en algunas excepciones.
Las principales razones son:
1º. MIGRACIÓN DE PEQUEÑAS CANTIDADESDE ALUNINIO DE LA LÁMINA A LA COMIDA.
Según la EFSA " un alimento en contacto con el papel o recipientes de aluminio contribuye al aporte de este mineral al alimento".
Estudios científicosrecientes han demostrado que el calor hace que el papel de aluminio se filtre en el alimento, a mayor temperatura , mayor lixiviación . Una vez en nuestro organismo puede alcanzar los huesos y el cerebro.Los investigadores encontraron niveles peligrosamente elevados en alimentos después de ser cocinados , recalentados o enfriados en papel de aluminio. ( Dr. Zubaidy).
Así mismo , desde la "UniversidadAmericana de Sharjah y el Abu Dhabi Petroleum Institute" advirtieron que envolver alimentos picantes en aluminio es particularmente peligroso. el experimento concluyó que el papel de aluminio seabsorve en la comida sobretodo en alimentos ácidos , vegertales como tomate , especias , vinagre , cítricos y sal.
2º. POSIBLES PROBLEMAS CRÓNICOS DE SALUD A MEDIO-LARGO PLAZO.
Según la " Agenciapara sustancias y el registro de Enfermedades ( ATSDR)", todos estamos expuestos a niveles bajos de aluminio en alimentos , en el aire , en el agua , suelo y exposición por la dieta. La exposiciónalta puede causar problemas de toxicidad y por tanto sobre nuestra salud. La Comisión Europea acaba de publicar un Reglamento con nuevas condiciones de uso y niveles de aditivos alimentarios que contienenaluminio aplicable a partir de 1 de Enero del 2014, su objetivo es lograr que la ingesta de aluminio semanal no supere la cantidad establecida en el informe comotolerable: 1mgr/ Krg. de peso corporal.
Si es cierto, que ciertas investigaciones, han encontrado conexiones entre la exposición al aluminio y algunos tipos de cáncer , enfermedad de alzheimer y problemas de infertilidad .
En...
Las principales razones son:
1º. MIGRACIÓN DE PEQUEÑAS CANTIDADESDE ALUNINIO DE LA LÁMINA A LA COMIDA.
Según la EFSA " un alimento en contacto con el papel o recipientes de aluminio contribuye al aporte de este mineral al alimento".
Estudios científicosrecientes han demostrado que el calor hace que el papel de aluminio se filtre en el alimento, a mayor temperatura , mayor lixiviación . Una vez en nuestro organismo puede alcanzar los huesos y el cerebro.Los investigadores encontraron niveles peligrosamente elevados en alimentos después de ser cocinados , recalentados o enfriados en papel de aluminio. ( Dr. Zubaidy).
Así mismo , desde la "UniversidadAmericana de Sharjah y el Abu Dhabi Petroleum Institute" advirtieron que envolver alimentos picantes en aluminio es particularmente peligroso. el experimento concluyó que el papel de aluminio seabsorve en la comida sobretodo en alimentos ácidos , vegertales como tomate , especias , vinagre , cítricos y sal.
2º. POSIBLES PROBLEMAS CRÓNICOS DE SALUD A MEDIO-LARGO PLAZO.
Según la " Agenciapara sustancias y el registro de Enfermedades ( ATSDR)", todos estamos expuestos a niveles bajos de aluminio en alimentos , en el aire , en el agua , suelo y exposición por la dieta. La exposiciónalta puede causar problemas de toxicidad y por tanto sobre nuestra salud. La Comisión Europea acaba de publicar un Reglamento con nuevas condiciones de uso y niveles de aditivos alimentarios que contienenaluminio aplicable a partir de 1 de Enero del 2014, su objetivo es lograr que la ingesta de aluminio semanal no supere la cantidad establecida en el informe comotolerable: 1mgr/ Krg. de peso corporal.
Si es cierto, que ciertas investigaciones, han encontrado conexiones entre la exposición al aluminio y algunos tipos de cáncer , enfermedad de alzheimer y problemas de infertilidad .
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