alumno

INSTITUCIÓN EDUCATIVA MARISCAL SUCRE
ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
ASIGNATURA: QUÍMICA DE DÉCIMOPRACTICA Nº 3ANÁLISIS DE MEZCLAS I1.

PROPÓSITO:Separar los componentes de mezclas inorgánicas utilizando métodos mecánicos y térmicostradicionales.

2. BASE TEÓRICA:
En la naturaleza la mayoría de las sustancias no se encuentran puras sino mezcladas con otras, de aquí que exista la necesidad de separarlas para su estudio yaprovechamiento individual. Dentro de esta gran cantidad de mezclas revisten especial importancia para el zootecnista, aquellos productos naturales de origen vegetal, animal o mineral que puedan serutilizados en la fabricación de fármacos, en el control de plagas y en la industria de alimentos, complejos enzimáticos o en sustancias que inciden en el metabolismo de tal manera que pueden favorecerel desarrollo o crecimiento de un tejido o de un individuo en circunstancias ambientales muy particulares.Para cumplir con esto, existen diferentes métodos físicos (mecánicos o térmicos) para separarlos componentes de una mezcla; y sus aplicaciones dependen de las propiedades físicas de los componentes de la mezcla como son principalmente sus estados de agregación (sólido, líquido o gas),solubilidad, punto de fusión, punto de ebullición, etc.Dentro de los métodos mecánicos se usan comúnmente: tamizado, levigación, separación magnética, decantación, filtración, centrifugación, extraccióncon solventes, cromatografía, etc. ; y dentro de los térmicos están la cristalización y destilación.

MÉTODOS MECÁNICOS:
Decantación: Es el método mecánico de separación de los componentes de unamezcla más simple y de mayor uso tanto en procedimientos caseros de preparación de alimentos como a nivel industrial y en el laboratorio. Es útil para separar mezclas heterogéneas (sólido-líquido o...