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La isla italiana de Cerdeña está situada en medio del Mediterráneo oriental. Sus habitantes suelen vivir mucho. El porcentaje de las personas que superan los 100 años en Cerdeña triplica el del resto del mundo occidental.

1.-Las frutas y verduras que consumen proceden de cultivos naturales, con menos agua y más nutrientes que los producidos de forma industrial. La carne - poca - y loslácteos proceden de animales que pastan en los campos y las montañas. El pescado es fresco. Su alimentación incluye aceite de oliva y frutos secos.

2.- Su dieta contiene entre 1800 y 2000 calorías diarias, es decir, entre un 10 y un 20 por ciento menos de lo que es habitual en occidente. Verdura, fruta, leche, cereales y legumbres forman la base de su alimentación. Todos estos productos son ricosen vitaminas y antioxidantes.

3.- Acompañan sus comidas con vinos procedentes de las montañas. En los viñedos situados por encima de los 600 metros de altitud, las uvas producen más polifenoles para protegerse de la radiación ultravioleta del sol. Su consumo favorece la salud cardiovascular y estimula la producción de sirtuinas, unas enzimas que, combinadas con la dieta baja en calorías,alargan la vida.

4.- Se mantienen activos, ocupados y con objetivos. Trabajan, caminan, cazan, pescan, crían ovejas, cocinan o atienden sus comercios. La jubilación, en el sentido de reducir la actividad o tener una vida sedentaria, no existe para ellos.

5.- Tienen un estado de ánimo "compensado": por una parte, esperan poco de la vida y sienten como un deber el bienestar de los demás, enespecial, su familia y su comunidad; por otra, tienen un gran sentido del humor y les gustan las bromas. Esta mezcla proporciona una vida sosegada, sin estrés.











Caria (Icaria), es una pequeña isla griega en el del mar egeo y tiene el porcentaje más alto de personas con 90 años de edad de cualquier parte del planeta, casi 1 de cada 3 personas llegan a los 90 años. Además, el Dr.Buettner, autor del libro "Blue Zones",  añade que "tienen unas tasas de alrededor del 20% más bajas de cáncer, 50% más bajas de enfermedades del corazón y la demencia casi ninguna."



Se come mucho "verde" con más de 150 variedades de plantas silvestres que crecen en Icaria. Muchas de estas plantas lo comen también, aparte de la población humana, el ganando, las aves y otras especies deanimales, y tienen más de diez veces el nivel de antioxidantes que en el vino tinto.


- Se bebe un té de muchas hierbas locales como la menta silvestre, manzanilla u otras hierbas en agua caliente en un ritual de toda la vida, y todos los días. El té reduce la presión arterial, lo que disminuye el riesgo de enfermedad cardiaca y la demencia.


- En Icaria el reloj no es importante, no se preocupala gente por el tiempo. El trabajo se realiza cuando se hace. Esta actitud disminuye el estrés, lo que reduce el riesgo de todo, desde la artritis hasta a las arrugas.


- En Icaria los pueblos a diario son pueblos fantasmas durante la siesta de la tarde, y de la ciencia nos muestran que una siesta habitual de 30 minutos disminuye el riesgo de ataque al corazón.


- Se anda a donde vas y elterreno es montañoso. La práctica de caminar hace que cada viaje fuera de casa es un mini entrenamiento (ejercicio fisco).


- Existen unas fuertes conexiones sociales y se ha comprobado que "contacto humano" baja la depresión, la mortalidad, e incluso el peso.


- Se bebe leche de cabra. La mayoría de personas de más de 90 años han bebido la leche toda su vida. Es rico en una hormona llamadoel triptófano que sirve para bajar la presión arterial, así como compuestos antibacterianos.


- Se mantiene una dieta mediterránea, son las personas que más fielmente se adhieren a esta dieta con un régimen alto en granos enteros, frutas, verduras, aceite de oliva y de la pesca (Omega - 3). 


- La miel griega: la miel local contiene propiedades antibacterianas, anti-cancerígenas y...