alumno

ANALICEMOS LA LECHE QUE CONSUMIMOS

INTRODUCCIÓN

En el presente informe daremos a conocer las observaciones que hicimos en el experimento “Analicemos la leche que consumimos”.
Este informeestá basado en todo lo que realizamos en el laboratorio, también se encuentran imágenes de lo realizado.
El informe está hecho para dar a conocer los compuestos de la leche (agua, proteínas, grasas,etc.), cómo hacer para separar algunos compuestos de la leche con métodos fáciles, que sucede con las partículas de la leche al agregarle limón, damos a conocer un poco del movimiento Browniano yrelacionamos este movimiento con el experimento que realizamos.
A continuación podremos leer más acerca de nuestro trabajo en el experimento.







ANALISIS DE LA LECHE

1. Después de revolveruna porción de leche y colocar una gota en el portaobjetos observamos que Las partículas suspendidas en la leche no se mueven, pero al revolver leche con un poco de limón miramos a simple vista comola leche se corta y al mirarlo en el microscopio se observa que algunas partículas tienen un movimiento aleatorio.

LECHE SIN LIMON LECHE CON LIMON








2.Cuando untamos la hoja de papel con la nata y miramos tras luz, identificamos fácilmente en qué lugar de la hoja habíamos untado la nata ya que la leche está compuesta por una gran cantidad de grasaque hizo que se forme una mancha traslucida en el papel.















3. Al añadirle limón a la leche podemos observar como la leche comienza a tener un aspecto diferente (se corta),luego de unos cuantos minutos por medio del papel filtro y un embudo comenzamos a filtrarlo y nos damos cuenta de que en el papel filtro va quedando una gran cantidad caseína de la leche y solo sefiltra un poquito de las sustancias liquidas de la leche y el limón. La caseína tiene un aspecto como de masa, es blanca, a simple vista se ven como pepitas pero al tocarlo nos damos cuenta de que es...