ama de llaves





Universidad Tecnológica
De León Campus León






INTRODUCCIÓN
El departamento de ama de llaves es uno de los departamentos más importantes en un hotel ya que de él depende la opinión que el cliente tendrá acerca del hotel. En muchos hoteles no se le da la importancia debida a este departamento y simplemente cuentan con personas que se dedican a limpiar las habitaciones lo quepuede provocar un mal servicio al huésped.

PAPELERIA UTILIZADA
Las formas impresas que más comúnmente se utilizan en el departamento de Ama de llaves son:
Reporte del ama de llaves
Reporte del camarista
Reporte de discrepancias
Inspección de habitaciones
Orden de reparación urgente
Vale a ropería
Conteo de ropa a camaristas
Reporte diario de costureras
Reporte de bajas y perdidasLista de asistencia requisitos al almacén
Solicitud de compra
Autorización de tiempo extra
Etiquetas para objetos olvidados
Inventarios

MATERIALES
Los materiales que utiliza el departamento de Ama de Llaves se pueden clasificar de la siguiente manera:
a) Equipo: aspiradoras, pulidoras, carritos para la camarista, camas extras, escaleras, etc.
b) Blancos: toallas, sabanas, fundas, tapetes,servilletas, manteles, etc.
c) Utensilios de limpieza: escobas, trapeadores, cepillos, franelas, esponjas, fibras, recogedores, botas para basura, guantes, etc.
d) Productos de limpieza: detergentes, desengrasantes, jabón líquido, limpiavidrios, desinfectantes, desincrustantes, quitamanchas, etc.
e) Suministros para las habitaciones: ceniceros, limpia calzado, plumas, ganchos, papel sanitario,tapetes de hule, jabón, cortinas de baño, bolsas de plástico, vasos, cerillos, bolsas para enviar ropa a lavandería, etc.
f) Papelería para las habitaciones: sobres, papel para escribir, libreta para apuntes, letrero de “No molestar”, directorio de servicios, lista para lavandería, tarjetas postales, etc.
SUMINISTRO ESTANDAR PARA CADA HABITACION
De acuerdo con su categoría y susespecificaciones de calidad, cada hotel debe diseñar los suministros que se colocaran en cada una de las habitaciones desde la cómoda, escritorio, mesa de noche, camas, closet, puerta y baños.
ASIGNACION DEL TRABAJO A LAS CAMARISTAS
El número de habitaciones que se deben asignar a cada camarista es muy variable, dependiendo del tipo de hotel, del tamaño de la habitación, del mobiliario y del equipo, etc. Elcriterio general es el siguiente: la camarista trabaja 8 hrs distribuidas de la siguiente manera:
30 min para arreglar el carrito y revisar que habitaciones están bajo su responsabilidad
30 min para ir a comer
7 hrs para realizar la limpieza de habitaciones (considerando 30 minutos para cada habitación, nos da un total de 14 habitaciones)
REVISION DE LAS HABITACIONES
Antes de empezar a limpiarlas habitaciones que le corresponden a la camarista, se encargara de revisar cada una de ellas y de llevar un reporte que entregara a la supervisora o ama de llaves.
PRIORIDADES DE LA LIMPIEZA
El tipo de habitación a la cual debe dar prioridad dependerá de la ocupación que tenga el hotel ese día:
a) Hotel con alta ocupación:
1. Habitaciones vacías y sucias
2. Habitaciones ocupadas que tienenpreferencia
3. Habitaciones ocupadas cuyos huéspedes no desocuparan la habitación ese día
4. (Último) habitaciones ocupadas cuyos huéspedes desocuparan ese día
b) Hotel con baja ocupación:
1. Habitaciones ocupadas con preferencia
2. Habitaciones ocupadas cuyos huéspedes no las desocupan ese día
3. Habitaciones vacías y sucias
4. Habitaciones ocupadas cuyos huéspedes desocuparan ese día.Las habitaciones vacías y sucias se deben limpiar de inmediato e irlas reportando vacías y limpias al departamento de Ama de llaves o a Recepción.
LIMPIEZA DE UNA HABITACION VACIA Y SUCIA (SALIDA)
No existe un sistema único para realizar la limpieza de una habitación vacía y sucia pues esto depende del tipo de hotel que se trate, a continuación se describe el sistema más común:
1. Tocar la...