AMARANTO PARA LA VIDA
Páginas: 16 (3940 palabras)
Publicado: 27 de agosto de 2015
Invita la Central de Abasto a consumir el rico y nutritivo amaranto
Redacción SDPnoticias.com
COBERTURAS
Central de Abasto
mié 11 feb 2015 14:58
Foto/Cortesía.
Por sus extraordinarias propiedades nutritivas, su breve ciclo de cultivo y su capacidad para crecer en ambientes adversos, este producto fue seleccionado por la NASA para alimentar a los astronautas.
Ciudad de México.- Desde laantigüedad hasta nuestros días, el amaranto ha sido un producto de alta calidad nutritiva y un aliado de la salud humana. Por su alto contenido nutriticional, es recomendable incluirlo en la alimentación del niño, adolescente, adulto y anciano, para mantener un organismo sano.
En la Central de Abasto de la Ciudad de México usted podrá encontrar amaranto natural y con miel en las Naves AB, CD y EF delSector Abarrotes y Víveres, además de que se comercializa en costales de 10 y 18 kilogramos. También puede comprarse al menudeo, en la Nave I-J.
En 1985, el amaranto fue cultivado en un viaje espacial y después la planta germinó y floreció durante el vuelo orbital de la nave Atlantis. El promotor de este hecho fue el doctor Rodolfo Neri Vela, primer astronauta mexicano.
Por sus extraordinariaspropiedades nutritivas, su breve ciclo de cultivo y su capacidad para crecer en ambientes adversos, este producto fue seleccionado por la NASA para alimentar a los astronautas.
El amaranto es el producto de origen vegetal más completo y una de las fuentes más importante de proteínas, minerales y vitaminas naturales: A, C, B1, B2, B3; además de ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo.
Es unalimento con elevada presencia de aminoácidos como la lisina, contiene más del doble de proteína que el arroz, casi el 80% por arriba del trigo y el triple de aminoácidos que el maíz. Estas características lo hacen un valioso elemento para completar distintas dietas basadas en cereales. Como cualquier semilla, necesita cocerse para consumirlo, pues crudo no es bien digerido.
Puebla es el mayor productorde amaranto en México, le siguen Morelos, Tlaxcala, el Distrito Federal, el Estado de México y Guanajuato.
Entre los usos más frecuentes del amaranto están:
Cereal reventado. Se utiliza principalmente para la elaboración de productos como alegrías, granolas, tamales, atoles, pinole y mazapanes, entre otros.
Verdura. Las hojas se utilizan para sopas y ensaladas. En algunos países se consume comoverdura como sustituto de la acelga y la espinaca.
Medicinal. Por su alto contenido de proteínas, además de fibra y calcio, es recomendable su consumo en padecimientos como osteoporosis, diabetes, sobrepeso y estreñimiento, entre otras.
Industria. Elaboración de cereales enriquecidos, harinas, almidones, aceites y colorantes derivados del amaranto. También como materia prima en la industriaquímica, cosmetología y farmacéutica.
Follaje. Deshidratado, se utiliza para la fabricación de fideos (como colorante natural), y como relleno de pastas, tartas y otras presentaciones.
Ornato. Para la elaboración de arreglos florales.
Forraje. Para animales y abono para los cultivos.
Hacen justicia a los productores de amaranto
La Sagarpa en Morelos realizó la entrega de apoyos a productores de amarantoen la zona Oriente.
El Sol de Cuernavaca
26 de enero de 2015
POR ISRAEL MARIANO
La Sagarpa en Morelos realizó la entrega de apoyos a productores de Amaranto en la zona Oriente mediante el Programa PIDETEC, que opera la Fundación con recursos de la Secretaría de Agricultura en su componente Innovación para el Desarrollo Tecnológico Aplicado (Idetec). Esto es con la finalidad de impulsar laactividad, incrementar la superficie de siembra del Amaranto y abatir costos de producción para los productores.
De esta manera, la dependencia junto con la fundación que produce en el estado, entregaron una maquina sembradora modificada zeta, así como una trilladora estacionaria de flujo axial, las primeras en el estado a productores de Amaranto en el municipio de Temoac.
En este sentido, el...
Redacción SDPnoticias.com
COBERTURAS
Central de Abasto
mié 11 feb 2015 14:58
Foto/Cortesía.
Por sus extraordinarias propiedades nutritivas, su breve ciclo de cultivo y su capacidad para crecer en ambientes adversos, este producto fue seleccionado por la NASA para alimentar a los astronautas.
Ciudad de México.- Desde laantigüedad hasta nuestros días, el amaranto ha sido un producto de alta calidad nutritiva y un aliado de la salud humana. Por su alto contenido nutriticional, es recomendable incluirlo en la alimentación del niño, adolescente, adulto y anciano, para mantener un organismo sano.
En la Central de Abasto de la Ciudad de México usted podrá encontrar amaranto natural y con miel en las Naves AB, CD y EF delSector Abarrotes y Víveres, además de que se comercializa en costales de 10 y 18 kilogramos. También puede comprarse al menudeo, en la Nave I-J.
En 1985, el amaranto fue cultivado en un viaje espacial y después la planta germinó y floreció durante el vuelo orbital de la nave Atlantis. El promotor de este hecho fue el doctor Rodolfo Neri Vela, primer astronauta mexicano.
Por sus extraordinariaspropiedades nutritivas, su breve ciclo de cultivo y su capacidad para crecer en ambientes adversos, este producto fue seleccionado por la NASA para alimentar a los astronautas.
El amaranto es el producto de origen vegetal más completo y una de las fuentes más importante de proteínas, minerales y vitaminas naturales: A, C, B1, B2, B3; además de ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo.
Es unalimento con elevada presencia de aminoácidos como la lisina, contiene más del doble de proteína que el arroz, casi el 80% por arriba del trigo y el triple de aminoácidos que el maíz. Estas características lo hacen un valioso elemento para completar distintas dietas basadas en cereales. Como cualquier semilla, necesita cocerse para consumirlo, pues crudo no es bien digerido.
Puebla es el mayor productorde amaranto en México, le siguen Morelos, Tlaxcala, el Distrito Federal, el Estado de México y Guanajuato.
Entre los usos más frecuentes del amaranto están:
Cereal reventado. Se utiliza principalmente para la elaboración de productos como alegrías, granolas, tamales, atoles, pinole y mazapanes, entre otros.
Verdura. Las hojas se utilizan para sopas y ensaladas. En algunos países se consume comoverdura como sustituto de la acelga y la espinaca.
Medicinal. Por su alto contenido de proteínas, además de fibra y calcio, es recomendable su consumo en padecimientos como osteoporosis, diabetes, sobrepeso y estreñimiento, entre otras.
Industria. Elaboración de cereales enriquecidos, harinas, almidones, aceites y colorantes derivados del amaranto. También como materia prima en la industriaquímica, cosmetología y farmacéutica.
Follaje. Deshidratado, se utiliza para la fabricación de fideos (como colorante natural), y como relleno de pastas, tartas y otras presentaciones.
Ornato. Para la elaboración de arreglos florales.
Forraje. Para animales y abono para los cultivos.
Hacen justicia a los productores de amaranto
La Sagarpa en Morelos realizó la entrega de apoyos a productores de amarantoen la zona Oriente.
El Sol de Cuernavaca
26 de enero de 2015
POR ISRAEL MARIANO
La Sagarpa en Morelos realizó la entrega de apoyos a productores de Amaranto en la zona Oriente mediante el Programa PIDETEC, que opera la Fundación con recursos de la Secretaría de Agricultura en su componente Innovación para el Desarrollo Tecnológico Aplicado (Idetec). Esto es con la finalidad de impulsar laactividad, incrementar la superficie de siembra del Amaranto y abatir costos de producción para los productores.
De esta manera, la dependencia junto con la fundación que produce en el estado, entregaron una maquina sembradora modificada zeta, así como una trilladora estacionaria de flujo axial, las primeras en el estado a productores de Amaranto en el municipio de Temoac.
En este sentido, el...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.