ambiental 2

Objetivos
Objetivo especifico
Identificar las principales fuentes de contaminación atmosférica en la producción e industrialización de productos lácteos y sus derivados.
Objetivos específicosIdentificar las fuentes de impacto en un proceso productivo en la industria láctea.
Identificar las consecuencias que generan las fuentes de impacto sobre el medio ambiente.
Evaluar las medidas demitigación para disminuir los impactos sobre el medio ambiente.
FUENTES FIJAS Y MOVILES EN LA INDUSTRIA DE LOS LÁCTEOS
Aspectos e Impactos Ambientales identificados
En la industria de los lácteosse pueden identificar claramente los aspectos e impactos ambientales producidos por las diferentes etapas de operación y mantenimiento; como se muestra en la siguiente tabla.
Tabla No.1 ASPECTOS EIMPACTOS AMBIENTALES DEL PROCESO PRODUCTIVO
PROCESO
ACTIVIDAD ETAPA ASPECTO IMPACTO
Producción Transporte de leche Operación Generación emisiones gaseosas de combustión de motores devehículos Contaminación al Aire
Producción Recepción Operación Generación de aguas de lavado de materiales de laboratorio Contaminación al agua
Producción Filtración Operación Generación deSólidos y semisólidos retenidos en filtros Contaminación al suelo
Producción Estandarización Operación Generación emisiones de ruido Interno Contaminación al Aire
Producción PasteurizaciónOperación Generación emisiones de ruido Interno,
Generación emisiones de combustión de caldero Contaminación al Aire
Producción Calentamiento Operación Generación emisiones de combustión de calderoContaminación al Aire
Producción Desuerado Operación Generación de residuos de suero descargado en el agua Contaminación al Agua
Producción Prensado Operación Generación de residuos de suerodescargado en el agua Contaminación al Agua
Producción Salado Operación Eliminación de salmuera usada Contaminación al Agua
Producción Empaque Operación Eliminación residuos plástico...