Ambiental

¿Que es la "huella hídrica"?
Los habitantes de la tierra utilizamos una gran cantidad diaria de agua para beber, cocinar y lavar. Pero todavía mas se utiliza mas en la producción de bienes tales como alimentos, papel, prendas de algodón, etc. Por ejemplo, la producción de un kilo de carne requiere la exuberante cifra de 16.000 litros de agua. La huella hídrica de un individuo, comunidad ocomercio se define como el volumen total de agua dulce que se utiliza para producir los bienes y servicios consumidos por el individuo o comunidad así como los producidos por los comercios.
Los problemas hídricos están a menudo íntimamente relacionados con la estructura de la economía mundial. Muchos países han “externalizado” significativamente su huella hídrica al importar bienes de otros lugaresdonde requieren un alto contenido de agua para su producción.
Este hecho genera una importante presión en los recursos hídricos en las regiones exportadoras, donde muy a menudo existe una carencia de mecanismos que regulen y principalmente conserven  los recursos hídricos.
No solo los gobiernos sino que también los consumidores, comercios y la sociedad en general pueden jugar un papel importantepara alcanzar una mejor gestión de los recursos hídricos.
Algunos hechos y cifras
* La producción de un kilo de carne requiere 16.000 litros de agua.
* 1 vaso de leche requiere 200 litros de agua
* Para producir una taza de café se necesitan 140 litros de agua.
* 1 manzana requiere 70 litros de agua
* Para producir 1 camiseta de algodón se necesitan  4.100 litros de agua* La huella hídrica de China es alrededor de 700 metros cúbicos por año per capita.
* Japón tiene una huella hídrica total de 1150 metros cúbicos por año per capita, alrededor del 65% de esta huella proviene de exterior del país.
* La huella hídrica de EEUU es 2.500 metros cúbicos por año per capita.
* La huella hídrica de la población española es 2.325 metros cúbicos por año percapita. Alrededor del 36% de esta huella hídrica se origina fuera de España.
L os países con mayor huella hídrica son : Estados Unidos, Canadá, Italia, Francia, España y Grecia.
* La huella hídrica de una persona, empresa o país se define como el volumen total de agua dulce usada para producir los bienes y servicios consumidos por dicha persona, empresa o país. La huella hídrica se expresa por logeneral en términos de volumen de agua utilizada por año.
 
* Dado que no todos los bienes consumidos en un país son producidos en el mismo, la huella hídrica viene dada por: el uso doméstico de los recursos hídricos y el uso de agua procedente del extranjero. La huella hídrica incluye tanto el agua superficial como la subterránea, sin olvidar el uso de la humedad del suelo para finesagrícolas.
 
* El agua virtual es el agua que "contienen" los productos. Para producir bienes y servicios se necesita agua; el agua utilizada para producir productos agrícolas o industriales se denomina el agua virtual del producto.
 
* El volumen global de flujos de agua virtual relacionado con el comercio internacional de productos es de 1.600 de Km³/año. Cerca del 80 por ciento de estosflujos de agua virtual está relacionado con el comercio de productos agrícolas, mientras que el resto de los flujos se relacionan con el comercio de productos industriales.
 
* La producción de 1 kilo de:
* arroz requiere 3.000 litros de agua
* maíz requiere 900 litros de agua
* trigo requiere 1.350 litros de agua
* carne de vacuno requiere 16.000 litros deagua
 
* Se necesitan 140 litros de agua para producir 1 taza de café, mientras que la producción de 1 litro de leche requiere 1.000 litros de agua.
 
* A nivel global, se ahorra agua al exportar productos agrícolas de regiones con alta productividad de agua hacia regiones con baja productividad de agua. En la actualidad, si los países importadores produjeran domésticamente todos los...