Ambiental

CUESTIONARIO:

1.- CADA CUANTO TIEMPO SE COSECHA ESTE FRUTO (CICLO DE PRODUCCIÓN).

En el Perú el lúcumo se puede encontrar floreando durante todo el año, pero presenta su mayor floración o “pico floral” en las siguientes épocas:
*En costa:
Abril-Septiembre.
*En sierra:
Abril-Octubre.
En la zona de Quillota de Chile, la mayor floración se da de diciembre a mayo.
En el Perú losvolúmenes de cosecha más significativos en la región costa se dan desde octubre hasta abril, y en la sierra, de diciembre a mayo. Se puede concluir que cuando Chile se encuentra en época de cosecha, el Perú se encuentra en floración y viceversa. En cuanto al Perú, entre la sierra y la costa, se puede establecer que la cosecha de la costa empieza y termina antes que la de la sierra.

2.- HAYALGUNA INICIATIVA AGROPECUARIA PARA HACER QUE PRODUZCA PERMANENTEMENTE TODO EL AÑO?

No porque solo se cosecha por temporadas

3.- QUE ES PROLUCUMA? ES UNA EMPRESA PRIVADA? COMERCIALIZA LA LUCUMA DIRECTAMENTE?

La Asociación de Productores de Lúcuma del Perú (Prolúcuma) fue creada en 1999 con el apoyo de Prompex para agrupar a los diferentes empresarios agrarios dedicados a este rubro congran potencial de exportación. Además hacía falta una asociación dedicada a esta planta oriunda del Perú, de la cual aún existe muy poca información a nivel genético, agronómico, agroindustrial y de mercado. Prolúcuma intenta juntar fuerzas individuales de productores de lúcuma en el Perú para orientarlos a los objetivos comunes e iniciar un nuevo giro exportador agroindustrial.

4.- A QUIEN LEVENDEN SUS PRODUCTOS LOS AGRICULTORES DE CHALACO – PIURA?

La oferta de harina de lúcuma en el mercado de Piura es absorbida principalmente por el sector de helados y repostería, a nivel principalmente artesanal o restaurante.
Se estima que la demanda anual de harina de lúcuma es de 1,1 toneladas, y es generada principalmente por 3 fabricantes de helados del departamento.

Empresa |Demanda anual (t) | Proveedor |
Heladería El Chalán | 0.6 | Química Industrial J. Montes-Lima La Españolita - Piura |
Heladería Lamborgini | 0.3 | Lima |
Otras heladerías | 0.2 | Lima |

5.- COMO SE COMERCIALIZA LOCALMENTE LA FRUTA/ HARINA?

Lima es el principal mercado de harina de lúcuma y se estima que concentra el 70% del consumo a nivelnacional. Al ser un mercado en reciente crecimiento, no existen estadísticas oficiales sobre el tamaño de la demanda total, sin embargo, sondeos del sector estiman que a nivel nacional la demanda bordea las 300 toneladas de harina de lúcuma (1500 t de fruta fresca). De las cuales, el 75% es absorbida por Nestlé para la fabricación de helados D’Onofrio. Se ha podido verificar el uso de harina de lúcumaen los helados Lamborgini y en el yogur Gloria.

6.- QUE TRAMITES SE SIGUEN PARA EXPORTAR A CHILE Y A USA?

-En el Perú, no existen requisitos sanitarios obligatorios por parte de DIGESA para la exportación de los productos procesados. En caso que el cliente lo requiera, se puede solicitar a DIGESA el Certificado de Libre Comercialización cuyos requisitos para obtenerlo se indican acontinuación:
-Solicitud del exportador, indicando el RUC (Registro Único de Contribuyentes).
-Fotocopia del registro sanitario.
-Recibo de pago original por el monto del 5% de la UIT (Unidad Impositiva Tributaria) por cada certificado.
-Plazo para la expedición del certificado: no mayor de 5 días hábiles de hallar conforme el expediente. En el anexo 1 se muestra el formato establecido por DIGESA .EnEstados Unidos cuando se detecta una violación a la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos, la FDA emite una Nota de Detención y Audiencia al servicio de Aduanas de EE.UU. y al importador, dando inicio a un proceso en el cual el importador o su representante deben presentar evidencia que el producto cumple con los requisitos con el propósito de obtener la Nota de Liberación.

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