ambiental

Enfoque UTE, V.4-N.1, Jun.2013: pp.1-13
Copyright © 2013 Universidad Tecnológica Equinoccial
http://ingenieria.ute.edu.ec/enfoqueute/
ISSN: 1390‐6542

Recibido (Received): 2013/03/31
Aceptado (Accepted): 2013/06/02

Degradación de residuos vegetales mediante inoculación con
cepas microbianas
(Vegetal waste degradation by microbial strains inoculation)
Nubia Grijalva Vallejos1
Resumen:
Eltratamiento de los residuos vegetales producto de desechos urbanos, procesos agrícolas e
industriales enfrenta varios problemas técnicos y constituye una preocupación ambiental
importante. Entre ellos se destacan la permanencia de productos fitosanitarios en altas
concentraciones en el material vegetal unido a la carencia de microorganismos que puedan
tolerar dichos compuestos y logren descomponereficientemente el sustrato. Las bacterias y
principalmente los hongos de la podredumbre blanca son los mejores degradadores de
materiales lignocelulósicos por su capacidad de sintetizar enzimas extracelulares hidrolíticas y
oxidativas en altas cantidades. Trichoderma reesei, Aspergillus niger, Penicillium sp. y
Phanerochaete chrysosporium son cepas modelo cuya eficiencia de degradación de materialesricos en lignocelulosa incluso en presencia de contaminantes ha sido comprobada. Se están
realizando varios estudios de mutagénesis dirigida, co-cultivo y expresión heteróloga, con el
objeto de mejorar el contenido de enzimas (celulasas, xylanasas, y β-glucosidasas) en varias
cepas, además de nuevas búsquedas genéticas para encontrar otros microorganismos con
este potencial. Su principal aplicación esla producción industrial de etanol y metabolitos
secundarios bajo condiciones controladas en procesos de fermentación. Esta revisión
proporciona una perspectiva general de las estrategias y metodologías actualmente usadas
para el aprovechamiento de residuos vegetales mediante inoculación de cepas microbianas.
Palabras clave: residuos, cepas, lignocelulosa, enzimas, inoculación.
Abstract:
Vegetalwaste treatment product of urban, agricultural and industrial processes has several
technical problems and constitutes a significant environmental concern. Among them are the
persistence of crop protection products in high concentrations in plant material and the lack of
microorganisms that can tolerate such compounds and efficiently decompose the substrate.
Bacteria and mainly white rot fungi arethe main decomposers of lignin because of their ability to
synthesize extracellular hydrolytic and oxidative enzymes in large quantities. Trichoderma
reesei, Aspergillus niger, Penicillium sp. and Phanerochaete chrysosporium strains are model
strains whose hight degradation efficiency with lignocellulose materials even in the presence of
pollutants has been proven. Several studies such asdirected mutagenesis, co-culturing and
heterologous expression have been done in order to improve the content of some enzymes
(cellulase, xylanase, and β-glucosidase) in model strains, additionally it has been done new
genetic searches to find other microorganisms with this potential. Its main applications are the
industrial production of ethanol and some seconday metabolites under controlled conditionsin
fermentation processes. This review provides an overview about strategies and methodologies
currently used for vegetal waste utilization by inoculation of microbial strains.
Keywords: waste, strains, lignocellulose, enzymes, inoculation.

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Universidad Tecnológica Equinoccial, Facultad de Ciencias de la Ingeniería, Quito – Ecuador
(gvnj87974@ute.edu.ec)

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1. Introducción
La disponibilidad yabundancia de celulosa en nuestro entorno la convierten en materia prima
muy atractiva para producir muchos artículos de importancia industrial y agronómica (Pratlma,
Kalpana & Avinash, 2012). La agricultura, la industria forestal, de producción de pulpa, papel y de
alimentos, generan una gran cantidad de residuos ricos en lignina y celulosa que producen
contaminación ambiental y además...