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Cactáceas
Las cactáceas son una familia de plantas suculentas originaria de América, se localizan en lugares desérticos, son normalmente encontradas en América central y en el sur de América, peroalgunas plantas se han adaptado en el Medio Oriente. Estas plantas modifican a su entorno y a ellas mismas para poder sobrevivir en condiciones de temperaturas extremas y ausencia de agua.
De acuerdoa registros fósiles se ha determinado que esta familia ha evolucionado en los últimos 80 millones de años. Las primeras especies eran plantas no suculentas, con tallos y hojas simples y seencontraban en las zonas tropicales. El medio ambiente en donde habitaban fue cambiando hasta transformase en lugares secos y desérticos, por lo cual estas especies tuvieron que adaptarse a su nuevo entornomodificando orgánulos y a su metabolismo.
Comenzaron a aparecer plantas suculentas, que es la capacidad de acumular el agua necesaria, en temporadas de sequía es de gran utilidad para que se puedanrealizar sus funciones vitales. Las raíces de estas plantas se extienden con amplitud hacia los lados para tener una mayor superficie para obtener el agua, algunas plantas pueden encontrarse cercade ríos u oasis donde pueden absorber el agua necesaria para sobrevivir a temperaturas extremas.
Una de las características que tiene esta familia de plantas son las espinas que presentan,originalmente estas eran hojas simples pero la evolución las llevo a crear estas nuevas estructuras que tienen como función la protección de ser agredidas por animales así evitar ser consumidas y lograr que elagua acumulada no se evapore con tanta facilidad como podría ocurrir con esas altas temperaturas
Las cactáceas también pueden obtener el agua que se encuentra en las neblinas que se puede llegar aformar en algunas ocasiones y de la condensación del aire que forma el roció de las mañanas, esto se logra al capturar las gotas de agua por medio de estructuras como pelos o pequeña hojas.
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