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HUERTO ECOLÓGICO Y VIVERO ESCOLAR;
ALGO MÁS QUE UN RECURSO EDUCATIVO
ORGANIC GARDEN AND NURSERY SCHOOL, MORE THAN AN
EDUCATIONAL RESOURCE
Dª. Mª ENCARNACIÓN TORTOSA LÓPEZ
D. EMILIO CALLEJAS HERVÍAS
Dª. LIDIA VELASCO MOLINA
Dª. SOLEDAD GÓMEZ ORTEGA
D. IGNACIO ORTEGA JIMÉNEZ
Dª JOSEFA ROJAS GARCÍA
Dª Mª JESÚS ROMERO HERNÁNDEZ
Dª Mª MERCEDES RUÍZ GUZMÁN

IESRibera del Fardes, Purullena, Granada, España.
RESUMEN
La puesta en marcha del huerto ecológico y vivero escolar es un recurso didáctico que, desde un punto
de vista interdisciplinar y, eminentemente práctico, proporciona a la comunidad educativa la posibilidad de
encontrarse y de hacer que la educación medioambiental sea un eje transversal (Díaz, M.L. et al., 2006).
Provisionalmente sesustituye la prioridad del espacio cerrado del aula por este proyecto dinámico al aire
libre. Esto conlleva aspectos de diversa índole: preparativos específicos, formación, sentimientos de
inseguridad y escepticismo en los resultados, apreciación de la casuística y de la consiguiente especulación
climática, atención y seguimiento del proceso, etc…Considerando el ciclo vital de las plantas y laactividad
que pretendemos llevar a cabo, se hace necesario disponer de un banco de semillas amplio para hacer frente a
la siembra de las especies que se cultivan en el huerto, de donde surge la idea del vivero como complemento
al mismo.
PALABRAS CLAVES
Huerto escolar, recurso educativo, consumo responsable, trabajo cooperativo.
ABSTRACT
The starting off our vegetable garden and our schoolnursery is a didactic resource which, from an
interdisciplinary point of view and, especially practical, provides the educational community with the
possibility of meeting and doing the environmental education to be cross- curricular (Díaz, M.L. et al.,
2006). Occasionally, the priority of the closed space of a classroom is replaced by an open air classroom
through this dynamic project. Thisrequires some aspects of different kind such as: specific preparations,
training, uncertain feelings and scepticism about the results, valuation of the casuistry and the consequent
climatic speculation, care and pursuit of the process, etc...Taking into account the vital cycle of the plants
and the activity we try to carry out, it is necessary to have available a wide bank of seeds to face the sowingof those species which are grown in this vegetable garden from where the idea of the nursery is risen as an
essential part of it.

KEY WORDS
School vegetable garden, educational resource, responsible consumption, cooperative work.
REVISTA DIGITAL EDUCATIVA Wadi-red.
CEP de Guadix. ISSN: 2173-1225. Depósito Legal: GR 196-2011. Año 2011, vol. 1, nº 1 (Enero).

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1. INTRODUCCIÓN.

En el IES Ribera del Fardes
(Purullena, Granada) se ha llevado (curso
08/09) y lleva a cabo (curso 09/10) un
proyecto con la finalidad de hacer de nuestro
instituto algo más que un mero edificio con
aulas, sillas, mesas y pizarras (García, M.E.,
2009). Queríamos convertirlo en un espacio
educativo, donde el alumnado
pudiera
desarrollar
numerosas
tareas
quecontribuyesen a hacer su formación más
significativa y global.
El grupo huerto ecológico surge
gracias a la iniciativa de un grupo de
profesores que tienen una serie de inquietudes
con respecto al medio natural y que han
conseguido engancharnos a su filosofía.
Pensamos que la piedra angular que nos ha
movido a continuar con este proyecto es el
respeto y la unión que sentimos hacia lanaturaleza y la necesidad de inculcar estos
principios a toda la comunidad educativa
para que en un futuro cuiden, respeten y
fomenten tanto una cultura ambiental, como
una forma de vida acorde con el entorno
donde vivimos (Morales, M. 2007).
Es indispensable para realizar este
trabajo el hecho de que queremos divertirnos
llevándolo a cabo, es decir, nos tiene que
reportar momentos de...