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MACROMOLÉCULAS NATURALES.
Nuestro organismo necesita de ciertos compuestos orgánicos para su adecuado funcionamiento.

Carbohidratos.
Los carbohidratos realizan funciones vitales en los organos,forman la estructura esquelética de plantas y insectos , al igual que forman la estructura exterior de los microorganismos.
Son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxigeno, formadas en lasmismas proporciones que en agua, su formula empírica es (CH2O)n, (n) significa el número de
veces que está presente cada átomo de carbono, hidrógeno y oxigeno. Se les conocen también como glúcidos ohidratos de carbono, estos se clasifican en monosacáridos, disacáridos, pilisacáridos y mucosacáridos.

Actualmente los carbohidratos se definen como derivadosde polihidroxialdehídoso polihidroxicetonas. Un azúcar que contiene un grupo aldehídico se llama aldosa y uno que contiene un grupo cetónico se llama cetona.

Monosacáridos: 
Son los azúcares más simples. 
Entre unos de los más conocidostenemos la glucosa o dextrosa y la fructuosa.

Glucosa: 
La glucosa se obtiene del jarabe de maíz. Esta presente como uno de los principales azucares en la miel y el jugo de muchas plantas yfrutas. También es endulzante y se utiliza como sustituto de la miel, se utiliza para la elaboración de dulces, carnes, jarabes, vinos y la cerveza y en la producción de alcohol etílico o etanol.



Lafructuosa: 
Es un azúcar simple, que tiene la misma fórmula química que la glucosa pero con estructura molecular diferente. En ocasiones se le denomina azúcar de la fruta porque precisamente se leencuentra en las frutas, en algunas verduras, en la miel y en otras plantas. La fructosa es una importante fuente de energía para el cuerpo.

Disacáridos: 
Cuando dos moléculas iguales o diferentesde monosacáridos reaccionan con eliminación de una molécula de agua se forma o crea un disacárido.
La sacarosa es el azúcar de mesa (que proviene de la caña) se considera que es el compuesto de...