amilasa

La amilasa se presenta en la sangre y en la orina de los individuos, tiene un origen predominante pancreático (tipo P) y salival (tipo S).
Estos dos tipos de amilasa (P y S) son enzimasíntimamente relacionadas, pero también presentan variaciones específicas de órgano. Tienen la misma composición de amioacidos y similares mapas peptidicos, aunque no idénticos. Cada uno parece estar formada poruna cadena polipeptidica tiene un peso molecular de 54000 daltons debido a su tamaño pequeño se filtra en el glomérulo y también aparece en la orina. Para la amilasa salival se ha mencionado pesosmoleculares mas elevados. Ambas enzimas contienen grupo sulfhidrilos. Se cree que la amilasa pancreática presenta 5 lugares de unión para el sustrato.
Las células acinares del páncreas y las glándulassalivales son las fuentes tisulares principales de AMS serica. Concentraciones menores se encuentran en el musculo esquelético y el intestino delgado y trompas de Falopio.
La amilasa salival degradael almidón a una mezcla de hidratos de carbono mas sencillos (según el nivel de actividad y el tiempo de actuación, puede llegar a maltosa e incluso a glucosa libre) y un resto, inatacable para ella, llamando dextrina libre.
En el intestino participan en la digestión de carbohidratos para la descomponerlos en azucares simples.
Cuando el páncreas o las glándulas salivales se inflaman, entrauna gran cantidad de amilasa en la sangre. La destrucción de dichas células o la abstracción de conducto pancreático da lugar a que esta enzima pasa al torrente circulatorio.
El riñón elimina amilasarápidamente. La amilasa se elimina en orina, y se ha empleado el aclaración de amilasa- creatinina para mejorar la fiabilidad de la interpretación de la amilasa serica. La eliminación urinaria deamilsa puede tener valor diagnostico de la amilasa en orina, esta que puede variar con el nivel de hidratación.
Las enzimas que se encuentran en el plasma se dividen en dos grupos principales:
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