aminas

Amidas

● Introducción

Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una amina unida a un grupo acilo convirtiéndose en una amina ácida (o amida). Por esto su grupo funcional es del tipoRCONH'', siendo CO un carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, R' y R'' radicales orgánicos o átomos de hidrógeno:



● Aplicaciones y/o usos
◦ La acrilamida se emplea en distintas aplicaciones,aunque es más conocida por ser probablemente carcinógena y estar presente en bastantes alimentos al formarse por procesos naturales al cocinarlos.
◦ Son fuente de energía para el cuerpo humano.
◦Pueden ser vitaminas en el cuerpo o analgésicos.
● Reacciones de amidas
◦ Al calentarse con ácidos o bases acuosas, una amida se hidroliza. los productos son amoniaco y acido carboxílico, aunque seobtienen uno u otro en forma de sal, y están determinados por la acidez o basicidad del medio.
◦ Hidrólisis de amidas
◦ La hidrólisis de amidas es una de las reacciones típicas de los derivados deácidos carboxílicos. Implica sustitución nucleofilica, donde se reemplaza el grupo –NH2 por OH. En condiciones acidas, la hidrólisis implica el ataque del agua sobre la mida protonada.



◦ Encondiciones alcalinas, la hidrólisis implica el ataque del ion hidróxido fuertemente nucleofilico sobre la amida:



● Propiedades físicas
◦ La Urea es uno de los compuestos más importantesrelacionados con las amidas:
La urea es un polvo blanco cristalino utilizado en plásticos y fertilizantes. Es un producto del metabolismo de las proteínas; se encuentra en altas concentraciones en la orina delos animales.


● Bibliografía
◦ Organic Chemistry. Fifth Eduion. de Roben Thornton Morrison y Roben Neilson Boyd. publicada originalmente en ingles por Allyn and Bacon. Inc. Boston.Massachusetts E.U.A. Copyright :1987, 1983. 1973, 1966. 1959.
◦http://www.monografias.com/trabajos76/amidas-compuesto-organico/amidas-compuesto-organico2.shtml

● Conclusiones

◦ Los ácidos carboxílicos...