Aminoàcid

Aminoàcid
De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Els aminoàcids són unes molècules que contenen un grup carboxil i un grup amino. Químicament són molt diversos. N'hi ha que formen partde proteïnes (proteics), mentre que d'altres mai s'hi presenten. Tots els aminoàcids que componen proteïnes presenten un carboni asimètric anomenat alfa on hi enllaça el grup carboxil, el grup amino,un hidrogen i un radical que és el que varia en cada aminoàcid. És aquesta mena de partícules a les que per antonomàsia la gent sol fer referència en parlar d' aminoàcids.

Es classifiquen segonsels seus radicals que són de diversos tipus:

* Polars (sense càrrega). Gly, Ser, Thr, Cys, Tyr, Asn, Glu.
* Apolars (sense càrrega) o hidrofòbics. Ala, Val, Leu, Ile, Pro, Phe, Trp.
*Càrrega negativa (àcids). Asp, Glu.
* Càrrega positiva (bàsics). Lys, Arg, His.

En els humans, alguns aminoàcids es consideren essencials (s'obtenen per ingesta): Val, Leu, Ile, Phe, Tyr, Met,Thr, Lys, Arg, His.

Hi ha aminoàcids que no es consideren proteics perquè no són transcripcionals, tot i que apareixen en algunes proteïnes. Aquests tipus d'aminoàcids són derivats d'altresaminoàcids (s'incorporen a la proteïna com a aminoàcids proteïcs) que, un cop formada la proteïna, es modifiquen químicament. Per exemple, la hidroxiprolina és una prolina a la qual s'hi ha afegit un gruphidroxil de forma post-transcripcional.

Els aminoàcids no proteïcs s'utilitzen com a neurotransmissors, vitamines, etc. Per exemple la beta-alanina.
Taula de continguts
[amaga]

* 1Estructures químiques
* 2 Propietats
* 3 Aminoàcids proteïnogènics
* 4 Codificació dels aminoàcids proteïnogènics

[modifica] Estructures químiques
Estructura dels 20 aminoàcids que es trobenen humans
[modifica] Propietats

* Àcido-bàsiques.

Comportament de qualsevol aminoàcid quan s'ionitza. Qualsevol aminoàcid pot comportar-se com a àcid o base (són amfòters) depenent...